Гратен в мультиварці
Картопляний гратен - це страва французької кухні, яку традиційно прийнято подавати з білим сухим вином. Вона ситна і готується дуже просто, а ось запікати доведеться не менше півгодини. Зате на виході ви отримаєте смачну запіканку, просочену ніжним вершковим соусом. Зазвичай блюдо випікають в духовці під фольгою або кришкою, але в цьому рецепті ми будемо робити гратен в мультиварці. Це набагато швидше й простіше.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Спочатку потрібно почистити 1 кг картоплі та нарізати тонкими кружечками. Намагайтесь, щоб слайси були приблизно однакової товщини.
Візьміть кілька зубчиків часнику та роздушіть чеснокодавкою або міксером.
Змастіть чашу мультиварки спочатку часником, а потім шматочком вершкового масла.
4
5
6
Влийте в ємність вершки жирністю 33%, якщо взяти менше, то з'являться грудочки. Додайте сметану, дві чайних ложок солі, дрібку мускатного горіха та перемішайте до однорідного стану.
Вилийте підливу в чашу мультиварки й додайте солі з перцем. Всю сіль вбере в себе картопля, не бійтеся додавати більше.
Викладіть картоплю і перемішайте з вершками. Попередньо промивати її не потрібно, крохмаль забезпечить необхідну в'язкість.
7
Смачного!
Готуйте гратен на режимі «Випічка» 45 хвилин. За 10 хвилин до кінця посипте запіканку тертим сиром.
Популярні рецепти
