![Гратен в мультиварці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/23/open-uri20131228-21735-137dmzp.jpg?size=636x424)
Картопляний гратен - це страва французької кухні, яку традиційно прийнято подавати з білим сухим вином. Вона ситна і готується дуже просто, а ось запікати доведеться не менше півгодини. Зате на виході ви отримаєте смачну запіканку, просочену ніжним вершковим соусом. Зазвичай блюдо випікають в духовці під фольгою або кришкою, але в цьому рецепті ми будемо робити гратен в мультиварці. Це набагато швидше й простіше.
Інгредієнти
Картопля1 кг. |
Часник3 зубчики. |
Вершки 33%200 мл. |
Сметана200 г. |
Мускатний горіх0,5 ч. л. |
Сільза смаком. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Сир твердий150 г. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot110.jpg)
Спочатку потрібно почистити 1 кг картоплі та нарізати тонкими кружечками. Намагайтесь, щоб слайси були приблизно однакової товщини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot24.jpg)
Візьміть кілька зубчиків часнику та роздушіть чеснокодавкою або міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot33.jpg)
Змастіть чашу мультиварки спочатку часником, а потім шматочком вершкового масла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot431.jpg)
Влийте в ємність вершки жирністю 33%, якщо взяти менше, то з'являться грудочки. Додайте сметану, дві чайних ложок солі, дрібку мускатного горіха та перемішайте до однорідного стану.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot513.jpg)
Вилийте підливу в чашу мультиварки й додайте солі з перцем. Всю сіль вбере в себе картопля, не бійтеся додавати більше.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot612.jpg)
Викладіть картоплю і перемішайте з вершками. Попередньо промивати її не потрібно, крохмаль забезпечить необхідну в'язкість.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/24/screenshot713.jpg)
Готуйте гратен на режимі «Випічка» 45 хвилин. За 10 хвилин до кінця посипте запіканку тертим сиром.