Гратен в мультиварці

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Картопляний гратен - це страва французької кухні, яку традиційно прийнято подавати з білим сухим вином. Вона ситна і готується дуже просто, а ось запікати доведеться не менше півгодини. Зате на виході ви отримаєте смачну запіканку, просочену ніжним вершковим соусом. Зазвичай блюдо випікають в духовці під фольгою або кришкою, але в цьому рецепті ми будемо робити гратен в мультиварці. Це набагато швидше й простіше.

Інгредієнти

Картопля1 кг.

Часник3 зубчики.

Вершки 33%200 мл.

Сметана200 г.

Мускатний горіх0,5 ч. л.

Сільза смаком.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Сир твердий150 г.

Приготування

Спочатку потрібно почистити 1 кг картоплі та нарізати тонкими кружечками. Намагайтесь, щоб слайси були приблизно однакової товщини.

Візьміть кілька зубчиків часнику та роздушіть чеснокодавкою або міксером.

Змастіть чашу мультиварки спочатку часником, а потім шматочком вершкового масла.

Влийте в ємність вершки жирністю 33%, якщо взяти менше, то з'являться грудочки. Додайте сметану, дві чайних ложок солі, дрібку мускатного горіха та перемішайте до однорідного стану.