Вершки 33%

Торт з полуницею і бананом

Торт з полуницею і бананом

Банан та полуниця – це фрукти, які вдало поєднуються в будь-якому десерті. Це пов’язано з тим, що банан має більш нейтральний солодкий смак, а ...
Вершковий крем

Вершковий крем

Ідеальний вершковий крем не складно приготувати на домашній кухні. Приготовлені з натуральних жирних вершків, креми мають ніжну консистенцію і ...
Морозиво зі згущеного молока

Морозиво зі згущеного молока

Мало хто знає, що смачне морозиво, той самий радянський пломбір, можна легко приготувати в домашніх умовах. Для цього вам потрібно використовувати ...
Морозиво з вершків

Морозиво з вершків

Морозиво - улюблені ласощі всіх дітей, та й більшості дорослих теж. Ми будемо готувати десерт, який виявиться не тільки смачним, але й корисним. Він ...
Апельсинова панна-котта

Апельсинова панна-котта

Панна-котта — північноіталійський вершковий десерт. Само по собі це блюдо неймовірно легке і ніжне. Найчастіше його подають з фруктами, горіхами. ...
Крем з вершків

Крем з вершків

Як прикрасити улюблений торт? Рекомендуємо вам приготувати крем з вершків. З нього легко створити різні візерунки, так як він прекрасно тримає форму. ...
Молочне суфле

Молочне суфле

Молочне суфле - дуже смачний рецепт, який ви зможете легко освоїти і застосовувати коли побажаєте. Трохи терпіння і у вас вийде чудовий десерт, перед ...
Сир Маскарпоне

Сир Маскарпоне

Сир Маскарпоне - це найніжніших вид сиру, який потрапив до нас з Італії. Такий сир часто використовують в десертах, він відрізняється ніжною ...
Полунична панна-котта

Полунична панна-котта

Полуниця і вершки — класичне поєднання смаків. Полунична панна-котта — легкий, смачний і ароматний десерт. Блюдо виходить з яскравим смаком. Готувати ...
Картопляний гратен

Картопляний гратен

Сьогодні приготуємо дуже просте, але в той же час смачне блюдо - картопляну запіканку. Кожна господиня повинна взяти на замітку цей рецепт. Гратен ...
Гарячий шоколад із лікером

Гарячий шоколад із лікером

Якщо ви любите готувати й вам подобається освоювати нові цікаві рецепти, вам обов'язково варто приготувати гарячий шоколад з лікером. Напій простий і ...

Вершки 33% - рецепти

Вершки 33%

У стародавні часи люди просто збирали густий шар, що утворився на поверхні цільного молока, яке вже відстоялося. Сьогодні це роблять за допомогою сепарації. Завдяки цьому процесу забирається жирна фракція, що дозволяє отримати стерилізовані або пастеризовані вершки з різним ступенем жирності. Вершки мають високу поживну цінність і легко засвоюються. Також вершки рекомендуються для поліпшення імунітету, працездатності, боротьби з депресією, нормалізації сну.

Страви з вершками

У домашніх умовах вершки використовують для приготування десертів, чудових повітряних кремів, а також кондитерських виробів. Цей молочний продукт швидко і легко збивається, утворюючи густу світлу піну. Примітно, що на упаковці вершків 35% жирності практично завжди є напис який говорить, що це вершки для збивання. При такій жирності, яка вважається оптимальною, вершки можна збити навіть звичайним вінчиком, не кажучи вже про міксери або блендери.

Однак при збиванні вершків 33% жирності слід не забувати про деякі обов'язкові умови для отримання очікуваного результату. Наприклад, перед використанням важливо ретельно охолодити вершки. Крім того, замість цукру краще використовувати цукрову пудру, оскільки вона береже консистенцію піни та швидше розчиняється.

Можна приготувати морозиво на основі вершків. Вершки додають до гарячіх страв та різних соусів. Вершки надають можливість проявити власну фантазію, і надати їжі ніжного вершкового смаку. В даному розділі зібрані найкращі рецепти страв з вершками. Експериментуйте.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти