Грузинські пельмені

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Можливо ви здивуєтеся, але існує таке блюдо як грузинські пельмені. Ну а якщо серйозно, то це хінкалі. Хінкалі є досить пікантною стравою. В ньому 2 види перцю, який, як правило, при готуванні не шкодують. Якщо ви не любите гострі страви, то краще при приготуванні гризинских пельменів додавати менше перцю, ніж це роблять за рецептом. Незважаючи на гостру особливість цієї страви, хінкалі також славляться своїм соком, який можна випивати при надкушуванні. Давайте ж і ми його спробуємо, приготуємо цю чудову страву!

Інгредієнти

М'ясо500 гр.

Цибуля250 гр.

Кінза1 пучок

Сіль0,5 ст.л.

Перець чорний мелений1 ч.л.

Червоний мелений перець0,5 ч.л.

Вода250 мл.

Тісто700 гр.

Приготування

В першу чергу, дрібно нарізаємо цибулю і кінзу. Все це ми будемо змішувати з фаршем, тому все, що вирушить у фарш має бути досить дрібно нарізано, щоб не траплялися великі шматки в м'ясі.

Сешивае кінзу, цибулю, і фарш в одній чаші все це посипаємо сіллю, перцем чорним меленим і червоним перцем. Ретельно перемішуємо наш фарш.

В наш замішаний фарш ми додаємо воду. Знову все ретельно перемішуємо.

У нас є готове прісне тісто. Важливо дуже використовувати саме прісне тісто. Наше готове тісто ми розрізаємо на частини, які ми будемо розгортати для наших грузинських пельменів.

Кожен шматочок тіста розгортаємо, і по середині кладемо фарш. Починаємо загортати тісто.

Збираємо тісто, притримуючи вгорі за кінчик, щоб у нас утворився своєрідна "ніжка" за яку ми і будемо тримати наш Грузинський пельмень

Викладаємо грузинські пельмені в киплячу воду і варимо до готовності, приблизно, 15 хвилин.

Готові грузинські пельмені ми нічим не прикрашаємо, і подаємо без соусу. Єдине, що ми будемо робити, це посипемо зверху злегка чорний меленим перцем для смаку і краси. Наші грузинські пельмені готові, приємного апетиту!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!