Пельмені в горщиках

Name: Пельмені в горщиках
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Китайська кухня
Ingredients: 500 гр. Пельмені; 300 гр. Гриби; 2 шт. Цибуля; 50 гр. Вершкове масло; за смаком Сіль; за смаком Перець чорний мелений; 6-7 ст.л. Сметана; 2 ст.л. Кетчуп; 1 ст.л. Майонез; 0.5 ч.л. Хмелі-Сунелі; 1/3 ч.л. Карі; 1/3 ч.л. Орегано; 1 ч.л. Перець чилі мелений; 1 ч.л. Лимонний сік; за смаком Сир твердий

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Не часто ми можемо побачити якісь незвичайні страви з пельменів. Найчастіше, ми звикли бачити пельмені в їх традиційному вигляді, відварені зі сметаною або оцтом, кому як більше подобається. Але ми підемо далі, і замість банальних варених пельменів зробимо ціле шикарне, смачне блюдо! Для цього ми будемо використовувати цибулю, гриби, безліч спецій і соусів, сир. Все це ми відправимо в духову шафу, що вже дивно для стандартних пельменів, але для пельменів в горщиках з грибами - те що треба!

Інгредієнти

Пельмені500 гр.

Гриби300 гр.

Цибуля2 шт.

Вершкове масло50 гр.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Сметана6-7 ст.л.

Кетчуп2 ст.л.

Майонез1 ст.л.

Хмелі-Сунелі0.5 ч.л.

Карі1/3 ч.л.

Орегано1/3 ч.л.

Перець чилі мелений1 ч.л.

Лимонний сік1 ч.л.

Сир твердийза смаком

Приготування

В першу чергу, ми нарізаємо цибулю і гриби. Гриби можна взяти будь-які, які у вас є. Але найкраще буде, якщо ви використовуєте гливи.

На сковороді розтоплюємо вершкове масло, і додаємо трохи рослинного. Всипаємо на сковороду цибулю і гриби. Все це ретельно перемішуємо і обсмажуємо до моменту появи золотистої скоринки на луці.

Після цього, ми додаємо відварені пельмені в сковороду, відразу ж з каструлі. У каструлі, де відварювалися Пельмені, у нас залишився бульйон. Він нам ще знадобитися, тому не виливайте його.

В окрему чашу додаємо 15 процентну сметану. У сметану тепер скарбі майонез, кетчуп, всі спеції, які у нас є за рецептом, і лимонний сік. Все це ретельно змішуємо, і беремося формувати блюдо.

В горщики ми викладаємо на дно пельмені з грибами і цибулею, які ми обсмажили на сковороді. Їх посипаємо тертим сиром. На сир наносимо соус, який ми приготували самостійно. І після цього, ми знову викладаємо новий шар з пельменів, і посипаємо сиром.