Смажені пельмені

В окремій чаші, куди ми висипали борошно вливаємо заздалегідь розтоплений маргарин. Маргарин ми додаємо в тісто, щоб при смаженні пельмені не ставали очньт жорсткими.

Поступово вливаємо холодну воду і замішуємо тісто. Також, не забувайте додавати в борошно сіль.

Після того як ми замісили тісто, беремося розгортати його качалкою. Розгортаємо тісто дуже тонко. У нас повинен вийде дуже великий лист тесту.

З допомогою качалки ми складаємо тісто хвилями один на одного, щоб вийшла одна тонка смуга тесту. Цю смугу розрізаємо на частини.

Кожну розрізану частину ми розгортаємо. І у нас знову вийшла довга тонка смуга. Її ми теж режим на рівні квадрати.

З цих рівних квадратів ми і будемо ліпити пельмені. Беремо кожен квадратик, вкладаємо підготовлений заздалегідь фарш, і приніаемся зліплювати пельмені.

У фритюрі, або в сковороді Розжарюємо на вогні рослинне масло. Додаємо туди пельмені, і обсмажуємо їх до красивого золотистого кольору Після цього дістаємо їх шумівкою. Краще, після цього викласти пельмені на серветку, щоб масло вбралося в папір, а не в пельмені. І ось, наші м'які смажені пельмені готові. Смачного!