![Гусак, фарширований гречкою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/25/screenshot91.jpg?size=636x424)
Хочете порадувати родину новою стравою? Гусак, фарширований гречкою, – прекрасний варіант. Це чудова самостійна страва, яку ви легко зможете приготувати. Всі рекомендації і поради знайдете нижче. Гусак вийде ніжним і апетитним. Гарна скоринка, хвилюючий аромат спецій і соковите м'ясо підкорять серце навіть найвибагливішого гурмана. Щоб страва виглядала ефектніше, можна прикрасити її зеленню, доповнити лимоном і яблуками.
Інгредієнти
Гуска3 кг |
Гречка відварна200 г |
Мед1 ст. л. |
Соєвий соус3 ст. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot72.jpg)
Тушка повинна бути ідеальною, тому потрібно прибрати зайвий жир, нутрощі, відрізати тонкі частини крил. Промиваємо і обсушуємо гусака.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot17.jpg)
Тепер натираємо гусака з усіх боків спеціями і сіллю. Важливо приділити увагу всім частинам тушки як всередині, так і зовні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot26.jpg)
Потім фаршируємо птицю. За допомогою ложки щільно наповнюємо тушку відвареною гречкою і зашиваємо низ гусака нитками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot35.jpg)
Кладемо птицю в рукав для запікання, щільно фіксуємо його краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot44.jpg)
Перекладаємо гусака у форму або на деко і ставимо в духовку, розігріту до 170°С., на дві години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot66.jpg)
Змішуємо в окремому посуді мед і соєвий соус. Така суміш необхідна для надання гусаку гарної скоринка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot84.jpg)
Тепер необхідно вийняти птицю, зняти рукав і змастити тушку сумішшю з меду і соєвого соусу. Потім ставимо гусака ще на 15 хвилин у духовку. Запікаємо за 180 градусів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/25/screenshot921.jpg)
Ароматний гусак з апетитною скоринкою готовий. Насолоджуйтесь!