![Гусак, фарширований рисом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/22/screenshot92.jpg?size=636x424)
Гусак, фарширований рисом, – дуже смачна й апетитна страва. Вам доведеться витратити час на її приготування, але результат вартий зусиль. Смачне, ніжне й апетитне м'ясо гусака сподобається гостям і всій сім'ї із першого шматочка. Зелень і свіжі овочі прекрасно доповнять страву. Гусака, фаршированого рисом, ви легко приготуєте, якщо будете дотримуватися всіх кроків приготування. Готуйте з любов'ю і радістю!
Інгредієнти
Гуска1 тушка |
Рис1,5 скл. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Майонез100-150 г |
Вода4 л |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot15.jpg)
Тушку гусака необхідно просолити. Кладемо його в каструлю з підсоленою водою на 6-7 годин (можна на ніч).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot24.jpg)
Тепер потрібно промити м'ясо і зрізати зайве (жир, залози).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot36.jpg)
Далі втираємо в шкіру гусака сіль і чорний мелений перець. Обов'язково змащуємо майонезом, перекладаємо в форму і відставляємо в холод на 3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot57.jpg)
Займемося начинкою. Рис необхідно промити і варити в підсоленій воді 5 хвилин. Потім промиваємо його водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot66.jpg)
В окремій мисці змішуємо рис, подрібнену цибулю і моркву, нарізану соломкою. Солимо і перчимо за смаком, перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot75.jpg)
Верх тушки (в ділянці горла) потрібно зшити нитками або заколоти зубочистками. Далі фаршируємо гусака начинкою і зашиваємо низ тушки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot84.jpg)
Перекладаємо гусака у жароміцну форму, заливаємо підсоленою водою і закриваємо форму кришкою. Ставимо форму в духовку на 2,5 години. Випікаємо за температури 200°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/23/screenshot92.jpg)
Готову страву можна доповнити печеними яблуками і зеленню. Насолоджуйтесь!