Гусак, фарширований рисом

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Гусак, фарширований рисом, – дуже смачна й апетитна страва. Вам доведеться витратити час на її приготування, але результат вартий зусиль. Смачне, ніжне й апетитне м'ясо гусака сподобається гостям і всій сім'ї із першого шматочка. Зелень і свіжі овочі прекрасно доповнять страву. Гусака, фаршированого рисом, ви легко приготуєте, якщо будете дотримуватися всіх кроків приготування. Готуйте з любов'ю і радістю!

Інгредієнти

Гуска1 тушка

Рис1,5 скл.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Майонез100-150 г

Вода4 л

Ціна:середня

Приготування

Тушку гусака необхідно просолити. Кладемо його в каструлю з підсоленою водою на 6-7 годин (можна на ніч).

Тепер потрібно промити м'ясо і зрізати зайве (жир, залози).

Далі втираємо в шкіру гусака сіль і чорний мелений перець. Обов'язково змащуємо майонезом, перекладаємо в форму і відставляємо в холод на 3 години.

Займемося начинкою. Рис необхідно промити і варити в підсоленій воді 5 хвилин. Потім промиваємо його водою.

В окремій мисці змішуємо рис, подрібнену цибулю і моркву, нарізану соломкою. Солимо і перчимо за смаком, перемішуємо.

Верх тушки (в ділянці горла) потрібно зшити нитками або заколоти зубочистками. Далі фаршируємо гусака начинкою і зашиваємо низ тушки.

Перекладаємо гусака у жароміцну форму, заливаємо підсоленою водою і закриваємо форму кришкою. Ставимо форму в духовку на 2,5 години. Випікаємо за температури 200°С.