Індичка, фарширована гречкою і чорносливом

Готуємо начинку. Чорнослив і курагу нарізаємо невеликими шматочками, яблука і горіхи розрізаємо на четвертинки.

Потім у глибокій мисці змішуємо відварену гречку з підготовленими фруктами і горіхами. Солимо за смаком.

Далі приступаємо до тушки. Добре натираємо м'ясо з усіх боків (обов'язково і всередині) сіллю і перцем.

Акуратно (можна за допомогою ложки) фаршируємо індичку, а потім скріплюємо ніжки. Рекомендуємо використовувати звичайні нитки або просто просунути ніжки під шматочок шкіри.

Тепер обов'язково натираємо тушку олією, щоб у індички з'явилася апетитна скоринка.

Залишається викласти індичку на деко з пергаментом і поставити в духовку. Часу буде потрібно 1-1,5 години. Температура 180°-200°С.

Гарячу соковиту індичку можна викласти на гарне блюдо і подавати на стіл!