МоваЯзык

Індичка, фарширована яблуками й апельсинами

Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год. 20 хв.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Індичка, фарширована яблуками й апельсинами – дивовижно смачна страва. Ніжна індичка в пряному маринаді виходить вельми апетитною. Доповнити цю страву можна за бажанням зеленню, овочами. Соковита індичка, приготована за нашим рецептом, сподобається всім членам сім'ї. Така страва чудово підійде на обід або вечерю. Готуйте з радістю й уважно дотримуйтесь рецепта!

Відео

Інгредієнти

Індичка 6 кг

Апельсин 4 шт

Яблука 3 шт

Гірчиця (готова) 1 ст. л.

Часник 4 зубочки

Сіль 120 г

Соняшникова олія 3 ст. л.

Розмарин 1/4 ч. л.

Тим'ян 1/4 ч. л.

Сушений орегано 1/4 ч. л.

Паприка 1/2 ч. л.

Перець чорний мелений 1/2 ч. л.

М'ята 1/4 ч. л.

Коріандр 1/4 ч. л.

Вода 400 мл

Приготування

Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 1 1
Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 2 2
Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 3 3
1

Готуємо маринад. У глибокій ємності змішуємо сіль (40 г), розмарин, чебрець, орегано, паприку, чорний мелений перець, м'яту, коріандр.

2

Потім з одного апельсина знімаємо цедру і вичавлюємо з нього сік. Відправляємо сік та цедру до маринаду і перемішуємо.

3

Потім необхідно додати часник, пропущений через прес, гірчицю і добре перемішати.

Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 4 4
Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 5 5
Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 6 6
4

Беремо підготовлену індичку, робимо надріз між шкірою і м'ясом. Тепер потрібно обережно руками відокремити шкіру від м'яса. Змащуємо маринадом саме м'ясо під шкірою.

5

Яблука й апельсини очищаємо, розділяємо на скибочки і відправляємо всередину індички.

6

Потім обов'язково потрібно скріпити ніжки з хвостиком, а також крильця прив'язати до тулуба.

Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 7 7
Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 8 8
Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 9 9
7

Шкіру індички натираємо сіллю і змащуємо олією з усіх боків.

8

Перекладаємо тушку на деко з високими бортами, наливаємо в нього води, накриваємо індичку спочатку пергаментом, потім фольгою. Залишаємо на годину за кімнатної температури, а потім відправляємо в духовку, розігріту до 180°С, на 3 години.

9

Щоб у соковитої індички з'явилася рум'яна скоринка, її потрібно полити соком, що виділився в процесі приготування. Ставимо в духовку ще на 20-30 хвилин без фольги.

Індичка, фарширована яблуками й апельсинами - Крок 10 10
Смачного!
10

Ідеальна індичка готова. Залишається прикрасити страву на свій розсуд і подавати на стіл.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Індичка, фарширована яблуками й апельсинами – дивовижно смачна страва. Ніжна індичка в пряному маринаді виходить вельми апетитною. Доповнити цю страву можна за бажанням зеленню, овочами. Соковита індичка, приготована за нашим рецептом, сподобається всім членам сім'ї. Така страва чудово підійде на обід або вечерю. Готуйте з радістю й уважно дотримуйтесь рецепта!