![Індичка, фарширована гречкою і чорносливом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/18/screenshot14.jpg?size=636x424)
Індичка, фарширована гречкою і чорносливом, – приголомшливо проста, а найголовніше, смачна страва. Приготування індички не вимагає особливої підготовки, тому навіть новачок на кухні зможе освоїти цей рецепт. Апетитна індичка здивує всю сім'ю і підніме настрій. Страву, як правило, прикрашають зеленню і фруктами. Нижче ми описали детально кожен крок приготування. Просто дотримуйтесь порад і освоюйте новий рецепт. Успіхів!
Інгредієнти
Індичка3 кг |
Гречка відварна200 г |
Чорнослив7-8 шт. |
Курага7-8 шт. |
Волоські горіхи50 г |
Яблука1-2 шт. |
Рослинна олія1-2 ст. л. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot131.jpg)
Готуємо начинку. Чорнослив і курагу нарізаємо невеликими шматочками, яблука і горіхи розрізаємо на четвертинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot91.jpg)
Потім у глибокій мисці змішуємо відварену гречку з підготовленими фруктами і горіхами. Солимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot121.jpg)
Далі приступаємо до тушки. Добре натираємо м'ясо з усіх боків (обов'язково і всередині) сіллю і перцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot101.jpg)
Акуратно (можна за допомогою ложки) фаршируємо індичку, а потім скріплюємо ніжки. Рекомендуємо використовувати звичайні нитки або просто просунути ніжки під шматочок шкіри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot11-2.jpg)
Тепер обов'язково натираємо тушку олією, щоб у індички з'явилася апетитна скоринка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot11.jpg)
Залишається викласти індичку на деко з пергаментом і поставити в духовку. Часу буде потрібно 1-1,5 години. Температура 180°-200°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot141.jpg)
Гарячу соковиту індичку можна викласти на гарне блюдо і подавати на стіл!