Канелоні з рикотою і шпинатом

На плиту поставте сковороду, налийте оливкову олію й обсмажте на ній шпинат, потім зніміть шпинат зі сковороди і за допомогою ножа дрібно наріжте.

До подрібненого шпинату додайте рікоту й ретельно розімніть виделкою до однорідної маси.

Додайте сіль, перець за смаком, перемішайте, і ось начинка для канелоні готова.

Канелоні відваріть у воді до стану al dente, вони мають зберегти пружність, але бути практично готові.

На дно форми для запікання покладіть трохи томатного соусу, потім візьміть канелоні й наповніть їх рикотою зі шпинатом.

Нафаршировані канелоні покладіть на соус, зверху додайте соус, що залишився, і рівномірно розподіліть його по всій поверхні.

Посипте тертою моцарелою і запікайте в духовці за температури 180 градусів 20 хвилин. Канелоні готові, смачного!