Каннеллоні з "Моцарелою"

80 г пармської шинки нарізаємо дрібними шматочками.

120 г сиру Моццарела подрібнюємо.

Петрушку миємо й нарізаємо дрібно.

У тарілку викладаємо 400 г сиру Ріккота. Додаємо подрібнені пармську шинку й моццарелу.

Всипаємо зелень і, додавши яйце, сіль та перець за смаком, перемішуємо інгредієнти.

Форму для випікання змащуємо невеликою кількістю розтопленого вершкового масла і викладаємо на дно 1/4 приготованого соусу Бешамель. Для його приготування розтоплюємо в каструлі 40 г вершкового масла і, помішуючи, додаємо 40 г борошна. Вливаємо 900 мл гарячого молока і, всипавши дрібку мускатного горіха та сіль, доводимо до кипіння, постійно помішуючи.

На соус Бешамель викладаємо кілька ложок соусу Болоньєзе. Змішуємо вміст форми для запікання.

Наповнюємо начинкою каннеллоні й викладаємо їх в посудину.

Коли всі макаронні вироби будуть наповнені, заливаємо їх залишками соусів Бешамель і Болоньєзе, які посипаємо 30 г натертого сиру Пармезан.

Запікаємо страву в розігрітій духовці при 180 градусах 20 хвилин.

Смачного!