Правильні канелоні

1 цибулину та 3 зубки часнику очищаємо від шкірки й подрібнюємо за допомогою блендера.

Отриману кашку відправляємо в миску з 500 г м'ясного фаршу.

Солимо й перчимо вміст миски за смаком. Добре перемішуємо інгредієнти.

У каструлю викладаємо 70 г вершкового масла й розтоплюємо його.

Коли масло стане рідким, всипаємо 35 г борошна й перемішуємо до однорідної консистенції.

Туди ж вливаємо 250 мл молока й помішуємо вміст каструлі віничком. Коли додане молоко прогріється, вливаємо 250 мл, які залишилися.

Всипаємо в соус сіль, чорний мелений перець і мускатний горіх. Готуємо соус, помішуючи, до утворення крему.

Дно форми для запікання змащуємо невеликою кількістю соусу "Бешамель".

Канелоні наповнюємо м'ясною начинкою і викладаємо їх у змащену соусом форму.

Нафаршировані канелоні зверху заливаємо соусом "Бешамель".

Накриваємо форму фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Витягнувши форму з канелоні з духовки, знімаємо фольгу та посипаємо страву зверху 100 г натертого сиру. Запікаємо ще 5-7 хвилин.

Наші канелоні готові. Смачного!