Картопляники із сиром

На першому етапі приготування нам потрібно відварити картоплю, а потім її злегка охолодити і почистити. Подрібнюємо її через прес, на тертці або з допомогою товкача для картоплі.

Подрібнену картоплю поміщаємо в глибоку ємність. До неї додаємо натертий на великій тертці сир «Моцарела».

Сюди також додаємо одне куряче яйце, пшеничне борошно, білий мелений перець, часник, а також сіль.

Тепер миємо зелень. У нас це кріп та зелена цибулю. Обсушуємо їх, а потім подрібнюємо ножем. Додаємо кріп та цибулю у ємність з картоплею та сиром. За потреби в тісто потрібно додати ще борошна. Максимально ретельно все перемішуємо.

Формувати картопляники ми будемо з допомогою ложки для морозива. Завдяки цьому пиріжки матимуть однакову форму.

Руки змочуємо водою. Формуємо з кожної кульки картопляники круглої форми. Посипаємо їх панірувальними сухарями. Повторюємо дії з усім картопляно-сирним тістом.

Далі розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Викладаємо сюди сформовані картопляники.

Смажимо картопляники до золотистого кольору з обох боків. Це приблизно займає 4-6 хвилин. Смажені пиріжки викладаємо на тарілку з паперовими рушниками.

Готові картопляники прикрашаємо зеленню і подаємо до столу. Смачного!