![Картопляники з м'ясом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/30/hqdefault.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт страви, яка смакуватиме для всієї сім’ї. Вона неймовірно красива та апетитна, фантастично ароматна, досконало смачна, але водночас проста і легка у приготуванні. Сьогодні ми готуємо картопляники з м’ясом. Для цього нам знадобиться картопля, будь-який фарш, борошно, яйце, цибуля, рослинна олія, сіль та перець.
Інгредієнти
Картопля1, 2-1,3 кг |
Яйця1 шт. |
Пшеничне борошно3 ст. л. |
Цибуля1 шт. |
Фарш свинячий300-400 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Рослинна оліядля смаження |
Пшеничне борошнодля обвалювання |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot72.png)
На першому етапі приготування нам потрібно почистити картоплю від шкірки. Потім її нарізаємо на невеликі шматочки і висипаємо в каструльку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot14.png)
Картоплю заливаємо водою і ставимо на вогонь варитися.
Паралельно з цим розігріваємо сковорідку з рослинною олією.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot24.png)
Тепер чистимо цибулю і нарізаємо її маленькими кубиками, які відправляємо у сковорідку і смажимо до прозорості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot33.png)
Через декілька хвилин у сковорідку з цибулею додаємо фарш. Усе перемішуємо і смажимо до готовності м’яса. У процесі приготування фарш потрібно посолити та поперчити за смаком. Процес приготування фаршу триває приблизно 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot43.png)
Приготовлений фарш потрібно повністю охолодити. У цей час зварилася картопля. Її потрібно зцідити від рідини, а потім подрібнити у пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot53.png)
Далі пюре потрібно охолодити до теплого стану. Після цього до картоплі додаємо одне яйце і три столові ложки з гіркою пшеничного борошна. Гарненько перемішуємо все тісто до однорідної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot63.png)
На наступному етапі можна формувати картопляники. Для цього поверхню посипаємо борошном. Так само робимо з руками. Беремо кульку з картоплі і робимо в ній невелике заглиблення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot83.png)
У сформований отвір кладемо фарш з цибулею. Загортаємо його картоплею. Формуємо кульку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot92.png)
Сформовану кульку обвалюємо в борошні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot10.png)
Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Кожну кульку злегка придавлюємо і отримуємо картопляники красивої форми, які викладаємо на сковорідку і смажимо з обох боків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/30/screenshot111.png)
Красиві золотисті картопляники готові до вживання. Смачного вам та вашим близьким!