Основні стравиКартопля з грибами

Картопля з сушеними грибами

3
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Картопля з сушеними грибами

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати картоплю з сушеними грибами. Ми будемо використовувати в даному рецепті сушені білі гриби, але ви також можете використовувати інші.

Як і в кожному рецепті, в цьому теж є свої особливості, які варто врахувати для приготування смачної страви. Варто зазначити, що ми будемо замочувати гриби у воді, щоб після приготування вони були більш соковитими, а грибний настій будемо використовувати для приготування картоплі.

Інгредієнти

Сушені гриби100-200 гр.
Вода2 ск.
Соняшникова олія2 ст.л.
Вершкове масло40-50 гр.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Картопля500-700 гр.
Болгарський перець 1 шт.
Морква1 шт.
Суміш 4 перцівза смаком
Пшеничне борошно1 ст.л.
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

Почнемо з того, що сушені гриби нам необхідно залити водою кімнатної температури на пів години.

cook step
2

Через пів години шумівкою прибираємо гриби в окрему чашу. Грибний настій ми виливати не будемо, оскільки він нам знадобиться в приготуванні. Але нам необхідно його процідити через марлю, щоб позбутися від піщинок, які могли бути на грибах.

cook step
3

На дно каструлі ми наллємо соняшникову олію і додамо вершкове масло. Розігріємо каструлю, щоб масло стало рідким, і можемо викладати почищену нарізану картоплю. ЇЇ необхідно залити процідженим грибним настоєм, і під закритою кришкою тушкувати до готовності.

cook step
4

Тим часом, на соняшниковій олії обсмажимо, на початку, цибулю до м'якості, а потім додамо гриби.

cook step
5

Також, ми можемо додати болгарський перець і моркву, нарізану брусками. На цьому етапі варто додати сіль, суміш перців, і спеції за смаком.

cook step
6

Коли овочі будуть готові, додамо трохи борошна, все перемішаємо, і обсмажимо пару хвилин.

cook step
7

Готові овочі викладаємо до приготовленої картоплі. Все перемішаємо до однорідності, і під закритою кришкою каструлі, протушкуємо 5-10 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти