Картопля в горщиках зі свининою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Напевно, всі розуміють, що свинина відмінно поєднується з картоплею. Особливо, якщо мова йде про свинину з картоплею в горщиках. Горщики відмінно зберігають соковитість м'яса, і в той же час, прожарюють всі інгредієнти, завдяки невеликим порціям. У підсумку ми отримуємо відмінну страву, яке не назвеш протушкованою, але й засмаженою - не назвеш. Тобто, якщо ви хочете отримати щось середнє по соковитості і протушкованості, то точно варто зупинятися на приготуванні цієї страви!

Інгредієнти

Картопля1.5 кг.

Свинина500 гр.

Лавровий листза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Цибуля4 шт.

Морква3 шт.

Гаряча вода1 л.

Рафінована соняшникова оліяза смаком

Зеленьза смаком

Приготування

Для початку, давайте поріжемо м'ясо на шматочки. Попередньо добре промийте м'ясо.

Також, нам необхідно попередньо нарізати цибулю кубиками, а моркву - брусками. Обсмажуємо овочі по черзі на рослинному маслі.

Обсмажене м'ясо викладаємо на дно горщиків, рівномірно розподіляючи його на 4 рівні порції.

На м'ясо викладаємо картоплю порізану на чверті, також розподіляючи його рівномірними шарами.

У горщики викладаємо сіль, перець, лаврове листи. Доливаємо в кожен горщик гарячу кип'ячену воду, заповнюючи ємності на 3/4 водою.

Поверх картоплі викладаємо овочеву зажарку. Після цього накриваємо кришками горщики, якщо в кришечках є паровідводом - закриваємо впритул, якщо їх немає - то залишаємо кришки злегка прочиненими.

Горщики ставимо в попередньо розігріту духовку на 30 хвилин при 200 градусах. Через 30 хвилин дістаємо горщики і посипаємо страву нашаткованою зеленню.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!