Картошка в горшочках со свининой

Наверное, все понимают, что свинина отлично сочетается с картофелем. Особенно, если речь идет о свинине с картофелем в горшочках. Горшочки отлично сохраняют сочность мяса, и в то же время, прожаривают все ингредиенты, благодаря небольшим порциям. В итоге мы получаем отличное блюдо, которое не назовешь протушеным, но и зажареным - не назовешь. То есть, если вы хотите получить нечто среднее по сочности и протушености, то точно стоит останавливаться на приготовлении данного блюда!

Ингредиенты

Картошка1.5 кг.

Свинина500 гр.

Лавровый листпо вкусу

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Лук4 шт.

Морковь3 шт.

Горячая вода1 л.

Рафинированное подсолнечное маслопо вкусу

Зеленьпо вкусу

Приготовление

Для начала, давайте порежем мясо на кусочки. Предварительно хорошо промойте мясо.

Также, нам необходимо предварительно нарезать лук кубиками, а морковь - брусками. Обжариваем овощи по очереди на растительном масле.

Обжаренное мясо выкладываем на дно горшочков, равномерно распределяя его на 4 равные порции.

На мясо выкладываем картофель порезанный на четверти, также распределяя его равномерными слоями.

В горшочки выкладываем соль, перец, лавровые листы. Доливаем в каждый горшочек горячую кипяченую воду, заполняя емкости на 3/4 водой.

Поверх картофеля выкладываем овощную зажарку. После этого накрываем крышками горшочки, если в крышечках есть пароотводы -закрываем вплотную, если их нет - то оставляем крышки слегка приоткрытыми.

Горшочки ставим в предварительно разогретую духовку на 30 минут при 200 градусах. Спустя 30 минут достаем горшочки и посыпаем блюдо нашинкованной зеленью.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!