Основні стравиКотлети

Котлети з бичків

10
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Котлети з бичків

Рибні котлети – це не тільки смачно, а й корисно. Всі, напевно, знають, що в рибі міститься дуже багато поживних речовин і вітамінів, які так важко знайти в нашому повсякденному раціоні. Часто приготування рибних страв відкладається на потім через ціни на морепродукти, оскільки риба зараз не з дешевих. Але це не про наші котлети. Ми робитимемо їх із бичка. Ця риба недорога і сповнена вітамінами, які так потрібні нам.

Інгредієнти

Риба Бичок1.5 кг
Яйця4 шт.
Петрушка1 пучок
Цибуля ріпчаста3 шт.
Борошно кукурудзяне3-4 ст. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Хліб1 шматочок

Приготування

cook step
1

Для початку нам необхідно почистити бички від нутрощів, відрізати голову і плавники.

cook step
2

Підсмажуємо цибулю на розпеченій сковороді з рослинною олією до золотистого кольору.

cook step
3

Починаємо готувати фарш. Прокручуємо через м'ясорубку бички, додаємо хліб, вимочений у воді.

cook step
4

Додаємо до фаршу зелень, яку також прокручуємо через м'ясорубку.

cook step
5

Переходимо до додавання яєць. Вбиваємо яйця, солимо і перчимо за смаком.

cook step
6

Нашу підсмажену цибулю висипаємо до фаршу. Важливо не пересмажити цибулю, а зробити її м'якою.

cook step
7

Всипаємо кукурудзяне борошно. Якщо ж у вас немає такого борошна вдома, можна замінити його манною крупою.

cook step
8

Перекручуємо весь наш готовий фарш ще раз через м'ясорубку. Можна просто ретельно перемішати вручну.

cook step
9

Підсмажуємо наші котлетки з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні. Можна подавати до картоплі або макаронів.

Схожі рецепти

Всі рецепти