МоваЯзык
Головна Блоги

Бички в томатному соусі

Бички в томатному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Таке знайома і всіма улюблена страва - бички в томатному соусі. Соус надає кисло-солодкого присмаку всій страві, ароматні спеції доповнюють його смакові якості. Риба дрібна, але при успішному приготуванні страви, кісточки стають м'якими і не доставляють проблем при вживанні страви. Страва сподобається особливо тим, хто любить консервовані бички, які можна знайти на прилавках магазинів.

Відео

Інгредієнти

Риба Бичок 0,5 кг.

Цибуля 5 шт.

Морква 1 шт.

Гвоздика 3 шт.

Лавровий лист 2 шт.

Томатна паста 4 ст.л.

Коріандр 1/4 ч.л.

Хмелі-Сунелі 1/4 ч.л.

Сіль 1 ч.л.

Перець 10 гор.

Приготування

Бички в томатному соусі - Крок 1 1
Бички в томатному соусі - Крок 2 2
Бички в томатному соусі - Крок 3 3
1

Бички чистимо, обрізаємо плавники та голови. Рибу ретельно миємо і просушуємо на рушник.

2

Перец і гвоздику розтираємо в ступці до отримання однорідної, подрібненої маси. У ступку додаємо хмелі-сунелі і коріандр.

3

Бички обвалюємо в борошні і викладаємо на розігріту сковороду. Обсмажуємо до рум'яної скоринки з усіх боків.

Бички в томатному соусі - Крок 4 4
Бички в томатному соусі - Крок 5 5
Бички в томатному соусі - Крок 6 6
4

Окремо на сковороді обсмажуємо овочі. Першим шаром обсмажується цибуля, потім морква, До овочів на сковороді додаємо перетерті спеції.

5

До овочів на сковороді додаємо томатну пасту, цукор, сіль, трохи води і добре перемішуємо. Протушкувати овочі з томатною пастою 15 хвилин.

6

Для приготування страви на дно каструлі викладаємо частину томатної заливки. На неї шаром викладаємо посмажені бички, решту заливки зверху. Блюдо перемішувати не треба, так як риба ніжна і при перемішуванні може поламатися.

Бички в томатному соусі - Крок 7 7
Смачного!
7

Каструлю ставимо в духовку і тушкуємо блюдо при 180 градусах 15-20 хвилин. Бички в такому блюді виходять цілими.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати