![Котлети з бичків](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/144.jpg?size=636x424)
Рибні котлети – це не тільки смачно, а й корисно. Всі, напевно, знають, що в рибі міститься дуже багато поживних речовин і вітамінів, які так важко знайти в нашому повсякденному раціоні. Часто приготування рибних страв відкладається на потім через ціни на морепродукти, оскільки риба зараз не з дешевих. Але це не про наші котлети. Ми робитимемо їх із бичка. Ця риба недорога і сповнена вітамінами, які так потрібні нам.
Інгредієнти
Риба Бичок1.5 кг |
Яйця4 шт. |
Петрушка1 пучок |
Цибуля ріпчаста3 шт. |
Борошно кукурудзяне3-4 ст. л. |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Хліб1 шматочок |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/15.jpg)
Для початку нам необхідно почистити бички від нутрощів, відрізати голову і плавники.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/26.jpg)
Підсмажуємо цибулю на розпеченій сковороді з рослинною олією до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/35.jpg)
Починаємо готувати фарш. Прокручуємо через м'ясорубку бички, додаємо хліб, вимочений у воді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/4.jpg)
Додаємо до фаршу зелень, яку також прокручуємо через м'ясорубку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/54.jpg)
Переходимо до додавання яєць. Вбиваємо яйця, солимо і перчимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/65.jpg)
Нашу підсмажену цибулю висипаємо до фаршу. Важливо не пересмажити цибулю, а зробити її м'якою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/75.jpg)
Всипаємо кукурудзяне борошно. Якщо ж у вас немає такого борошна вдома, можна замінити його манною крупою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/83.jpg)
Перекручуємо весь наш готовий фарш ще раз через м'ясорубку. Можна просто ретельно перемішати вручну.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/5/91.jpg)
Підсмажуємо наші котлетки з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні. Можна подавати до картоплі або макаронів.