Основні стравиКотлети

Котлети з кабачків

8
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Котлети з кабачків

Зараз можна знайти безліч різних рецептів котлет. Ми звикли при слові "котлети" уявляти м'ясну страву з часником у панірувальних сухарях. Так, це, мабуть, найпопулярніший рецепт. Але як часто ви готуєте щось незвичайне? Пропонуємо урізноманітнити свій повсякденний раціон смачними котлетами з кабачків і баклажанів. Ця страва не залишить вас байдужими, оскільки готується недовго, витрат на приготування небагато, а до того ж вона ще й корисна, бо складається з овочів і вівсяних пластівців.

Інгредієнти

Баклажан500 г
Кабачок300 г
Яйця1 шт.
Вівсяні пластівці подрібнені60 г
Крохмаль30 г
Сир твердий40 г
Часник2 зубчики
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
КоріандрЗа смаком

Приготування

cook step
1

Нарізуємо баклажан дрібними кубиками.

cook step
2

На дно блюда в два шари кладемо паперовий рушник, щоб він всотав зайву вологу. Накриваємо кришкою і відправляємо в мікрохвильову піч на 5-10 хвилин.

cook step
3

На тертушці натираємо кабачки і складаємо в сито, щоб витік зайвий сік.

cook step
4

Після того, як кабачки постояли 15 хвилин і сік стік, викладаємо їх у паперові рушники, які складені у два шари, загортаємо кабачки і вичавлюємо їх.

cook step
5

Змішуємо кабачки і остиглі баклажани. Додаємо кукурудзяний крохмаль. Солимо і перчимо за смаком. Додаємо коріандр.

cook step
6

Додаємо вівсяні пластівці.

cook step
7

Додаємо сир до нашої заготовки.

cook step
8

Формуємо наші котлети і обвалюємо їх у вівсяних пластівцях.

cook step
9

Смажимо наші котлети на олії до приємного коричневого кольору. Подаємо до крупи, макаронів або картоплі. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти