Основні стравиКотлети

Котлети з курячого фаршу

12
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Котлети з курячого фаршу

Курка – досить смачне і водночас дієтичне м'ясо. Дуже багато рецептів існує на основі курячого м'яса. Найчастіше, ми звикли робити котлети зі свинини чи яловичини. Але ми даремно недооцінюємо курятину, оскільки котлети з неї виходять соковиті та смачні. Також слід зауважити, що таке м'ясо менш калорійне, ніж інші види. А це означає, що наша страва буде не тільки смачною, а й корисною.

Інгредієнти

Курячий фарш1 кг
Майонез4-5 ст. л.
Вершкове масло150 г
КріпЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
Яйця2 шт.
Панірувальні сухарі1 упаковка
Пшеничне борошно100-150 г

Приготування

cook step
1

У заздалегідь підготовлений фарш додаємо майонез. Його можна замінити сметаною. Солимо і перчимо за смаком.

cook step
2

Потім нам необхідно нарізати кубиками масло, приблизно таких розмірів.

Масло має бути з морозилки.

cook step
3

Дрібно нарізуємо зелень для подальшого додавання в наші котлетки.

cook step
4

Далі нам необхідно збити виделкою яйця, посолити і поперчити їх.

cook step
5

Тепер нам треба у сформовану в руці котлету додати масло і зелень. Для того, щоб фарш не прилипав до рук, необхідно змочувати їх у воді.

cook step
6

Сформовані котлетки з маслом і зеленню акуратно закриваємо з усіх боків, щоб масло не витекло. Переходимо до панірування: спочатку опускаємо в борошно, потім у яйце, після чого – в панірувальні сухарі.

cook step
7

Викладаємо котлетки на розпечену сковороду з рослинною олією і обсмажуємо до золотистого кольору.

cook step
8

Так виглядають наші котлетки у розрізі після того, як просмажаться. Можна подавати з картоплею чи крупою.

Схожі рецепти

Всі рецепти