![Котлети з курячого фаршу](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/171.jpg?size=636x424)
Курка – досить смачне і водночас дієтичне м'ясо. Дуже багато рецептів існує на основі курячого м'яса. Найчастіше, ми звикли робити котлети зі свинини чи яловичини. Але ми даремно недооцінюємо курятину, оскільки котлети з неї виходять соковиті та смачні. Також слід зауважити, що таке м'ясо менш калорійне, ніж інші види. А це означає, що наша страва буде не тільки смачною, а й корисною.
Інгредієнти
Курячий фарш1 кг |
Майонез4-5 ст. л. |
Вершкове масло150 г |
КріпЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Яйця2 шт. |
Панірувальні сухарі1 упаковка |
Пшеничне борошно100-150 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/14.jpg)
У заздалегідь підготовлений фарш додаємо майонез. Його можна замінити сметаною. Солимо і перчимо за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/321.jpg)
Потім нам необхідно нарізати кубиками масло, приблизно таких розмірів.
Масло має бути з морозилки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/331.jpg)
Дрібно нарізуємо зелень для подальшого додавання в наші котлетки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/4.jpg)
Далі нам необхідно збити виделкою яйця, посолити і поперчити їх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/51.jpg)
Тепер нам треба у сформовану в руці котлету додати масло і зелень. Для того, щоб фарш не прилипав до рук, необхідно змочувати їх у воді.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/63.jpg)
Сформовані котлетки з маслом і зеленню акуратно закриваємо з усіх боків, щоб масло не витекло. Переходимо до панірування: спочатку опускаємо в борошно, потім у яйце, після чого – в панірувальні сухарі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/71.jpg)
Викладаємо котлетки на розпечену сковороду з рослинною олією і обсмажуємо до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/1/9.jpg)
Так виглядають наші котлетки у розрізі після того, як просмажаться. Можна подавати з картоплею чи крупою.