Основні стравиБиточки

Курячі биточки

4
30
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Курячі биточки

Сьогодні будемо готувати соковиті курячі биточки. Вони виходять неймовірно смачними та запашними через особливий рецепт. Готуються биточки дуже просто і швидко, а більшість інгредієнтів завжди можна знайти на кухні. Пахощі страви притягують всіх родичів на кухню, тому робіть порції якомога більшими. Секрет дивного смаку і запаху простий – використання часникової води. Спробуйте і переконаєтеся самі.

Інгредієнти

Куряче філе1 кг
Яйця3 шт.
Пшеничне борошно4 ст. л.
Часник5 зубчиків
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Добре промийте куряче філе, розріжте на невеликі шматочки. Краще ріжте впоперек волокон.

cook step
2

Накрийте шматочки грудки харчовою плівкою і відбивайте їх. Потім змішайте в чаші сіль та перець, посипте відбивні з двох боків.

cook step
3

Налийте 500 мл води, подрібніть часник за допомогою часникодавки і додайте в чашу.

cook step
4

Залийте відбивні часниковою водою та поставте в холодильник на 2 години. Чим довше м'ясо маринуватиметься, тим смачнішим вийде. Можна навіть увечері приготувати грудку, а вранці посмажити.

cook step
5

Збийте 3 яйця за допомогою виделки, додайте солі та спецій. Обкатайте шматочки м'яса в борошні, а потім у яйці.

cook step
6

Нагрійте сковороду, влийте олії. Викладайте шматочки м'яса і обсмажуйте на сильному вогні.

cook step
7

За 5 хвилин до кінця накрийте сковороду кришкою, щоб відбивні добре пропарились. Подавайте до столу разом із овочами, картоплею чи іншим гарніром.

Схожі рецепти

Всі рецепти