МоваЯзык
Головна Блоги

Биточки

Биточки свинячі
Свинячі битки гарні тим, що готуються дуже швидко і легко. М'ясо практично неможливо зіпсувати, воно завжди виходить м'яким і соковитим. Ця страва підійде як закуска до ...
Печінкові биточки
Печінкові биточки – страва, популярна у багатьох господинь. Якщо ви ще жодного разу не готували їх, то запам'ятовуйте рецепт. Ваші родичі та гості будуть у захваті від ...
Биточки з курячого філе
На перший погляд здається, що биточками з курячого філе вже нікого не здивуєш. Цю страву можна зустріти на будь-якому святковому столі і з нею впорається кожна ...
Биточки у клярі
Напевно, ви не раз ламали голову з приводу того, яку смачну і не дуже витратну страву можна приготувати для великої родини. Пропонуємо вам насолодитися ніжними биточками ...
Рибні биточки
Для тих, хто дотримується правильного харчування, любить смачну і різноманітну їжу, пропонуємо рецепт вишуканих рибних биточків. Ця страва досить легко готується, її ...
Биточки по-французьки
Биточки по-французьки готуються як на кожен день, так і для святкового столу. Рецепт запечених курячих відбивних дуже простий. На Новий рік або інші свята ви також ...

Котлетки з м'яса

Биточками прийнято називати відбиті шматки м'яса обсмажені у фритюрі або паніровці. Вперше це блюдо з'явилося на французькій кухні у вісімнадцятому столітті. Тоді биточки виглядали як невеликі котлети й називали їх медальйонами. Відрізняються від звичайних котлет вони круглою формою та невеликим розміром. Для приготування биточків підійде будь-яке м'ясо.

Різномаіття рецептів

На сьогодні є безліч рецептів приготування биточків. Це можуть бути курячі битки, биточки з яловичини, рибні, з сиром, з кропом, з грибами й т.ін. Навіть для вегетаріанців є биточки, оскільки м'ясо можна просто замінити овочами. Дуже смачні картопляні биточки, з капусти, з рису, пшона, гречки та інших круп. Смажити дане блюдо необхідно на добре розігрітій сковороді. Перед смаженням обваляйте биточки в борошні або інший паніровці. Протягом перших декількох хвилин обсмажуйте биточки з двох сторін на сильному вогні, після чого зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте до готовності. На стіл блюдо подається гарячим з гарніром або овочевим салатом.

Биточки на будь-який смак

Приготувати смачні биточки в домашніх умовах можна також і в духовці. Якщо в такі биточки додати всередину сир, то в духовці він буде поступово плавитися і набуде рідкого стану. Смак і аромат сиру поступово розкриються і нададуть м'ясній начинці делікатного смаку. Домогтися такого результату на сковороді не вийде. Подаватися таке блюдо може з солодким соусом. Існують також гарячі биточки з манної крупи. Вони чудово поєднуються зі згущеним молоком, джемом або будь-яким фруктовим йогуртом. Охолодженими їх можна подавати як самостійний десерт. Також ця страва може служити прекрасним сніданком. На нашому сайті Ви знайдете безліч докладних рецептів приготування биточків на будь-який смак. Смачного!