![Курка гриль у духовці на вертелі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/19/rotisserie-turkey-3.jpg?size=636x424)
Мало хто може утриматися й не скуштувати шматочок м'якої соковитої курки, підсмаженої на грилі. Вона продається практично в кожному закладі швидкого харчування, однак ми пропонуємо вам приготувати таку курочку в домашніх умовах. Продавці часто приховують несвіжий запах з допомогою маринаду та спецій. Приготувавши самостійно, ви зможете бути впевненими в якості продукту й не боятися давати курку маленьким дітям. Готується страва дуже просто, а результат обов'язково потішить всю родину.
Інгредієнти
Курка1 шт. |
Гаряча вода2,5 л |
Сіль90 г |
Сушений часник1 ч. л. |
Паприка солодка2 ч. л. |
Рослинна олія4 ч. л. |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot12.jpg)
Насамперед промиваємо курку, очищаємо від пеньків і зайвої шкіри.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot21.jpg)
Потім переходимо до маринаду. Розчиняємо сіль у теплому окропі, потім повністю опускаємо туди птицю. Накриваємо кришкою і залишаємо на ніч для просочення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot32.jpg)
У глибоку миску вливаємо 4 ст. л. рослинної олії без запаху, солодку паприку та сухий часник. Перчимо на смак і добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot42.jpg)
Витягуємо курку з розсолу, трохи промиваємо водою і обтираємо паперовими рушниками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot52.jpg)
Після цього птицю необхідно перемістити в посуд для випікання, а тоді натерти сумішшю олії та спецій.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot62.jpg)
Даємо настоятися курці приблизно 2 години. Потім зв'язуємо ниткою задні ніжки та крильця, нанизуємо на шпажку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/2/screenshot73.jpg)
Попередньо розігріваємо духовку до температури 200 градусів і кладемо курку випікатися до готовності, приблизно 50-60 хвилин.