![Курка на грилі](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/14/meatproductsroast483124.jpg?size=636x424)
Курка на грилі вважається незмінним атрибутом весняних і літніх пікніків. Це досить просте в приготуванні блюдо, яке не вимагає багато часу та грошей. Обов'язково спробуйте цей рецепт, в результаті якого курочка виходить неймовірно смачною, ніжною і соковитою. Чимало уваги також приділяється маринаду та спеціям. У холодну пору року можна використовувати духовку або мультиварку замість гриля.
Інгредієнти
Курка1 шт. |
Оливкова олія100 мл |
Лимон1/2 шт. |
Куркума2 ч. л. |
Паприка мелена1 ч. л. |
Сухий часник1 ч. л. |
Сіль1 ч. л. |
Розмарин1 ч. л. |
Чорний перець горошок1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/screenshot12.jpg)
З'єднайте разом усі приправи, спеції та сіль, а потім подрібніть за допомогою ступи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/screenshot22.jpg)
Додайте туди оливкової олії та видавіть половинку лимона, а потім перемішайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/screenshot31.jpg)
Тим часом візьміть одну цільну птицю і відокремте шкіру від філе. Намагайтеся не пошкодити шкірний покрив.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/screenshot42.jpg)
Руками акуратно натріть курку отриманим маринадом зовні та всередині. Залиште в такому вигляді на 2-3 години для просочення.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/screenshot51.jpg)
Тим часом займемося багаттям. Розпаліть вогонь і виставте поверх мангала сітку для гриля. Потім збризніть прути водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/15/screenshot62.jpg)
Акуратно перемістіть курку на гриль і накрийте зверху казанком або кришкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/16/screenshot71.jpg)
Обсмажуйте з кожного боку по 20-30 хвилин, а потім злегка остудіть і подавайте до столу. Смачного!