Курка на грилі

З'єднайте разом усі приправи, спеції та сіль, а потім подрібніть за допомогою ступи.

Додайте туди оливкової олії та видавіть половинку лимона, а потім перемішайте.

Тим часом візьміть одну цільну птицю і відокремте шкіру від філе. Намагайтеся не пошкодити шкірний покрив.

Руками акуратно натріть курку отриманим маринадом зовні та всередині. Залиште в такому вигляді на 2-3 години для просочення.

Тим часом займемося багаттям. Розпаліть вогонь і виставте поверх мангала сітку для гриля. Потім збризніть прути водою.

Акуратно перемістіть курку на гриль і накрийте зверху казанком або кришкою.

Обсмажуйте з кожного боку по 20-30 хвилин, а потім злегка остудіть і подавайте до столу. Смачного!