![Курка на пательні гриль](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/8/19/shutterstock132169265.jpg?size=636x424)
М'ясо курки дуже легко зіпсувати під час смаження, тому що воно дуже ніжне й швидко стає сухим. Пропонуємо вам рецепт курки-гриль на пательні. Завдяки особливому маринаду птиця виходить неймовірно смачною та соковитою. Процес приготування досить простий, а тому не забере багато сил і часу. Курка-гриль може служити повноцінним обідом або вечерею, нею легко нагодувати велику родину.
Інгредієнти
Курка1 шт. |
Вершкове масло100 г |
Часник4 зубчики |
Рослинна олія2 ст. л. |
Куркума1 ч. л. |
Перець чорний мелений1 ч. л. |
Кетчуп200 г |
Сільза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/12.png)
Насамперед промийте птицю і витріть паперовими рушниками. Видаляємо зайву шкірку і розрізаємо курку на дві частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/212.png)
Потім кожну половинку необхідно трохи відбити молотком через поліетиленовий пакет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/312.png)
Добре натираємо птицю сіллю, чорним меленим перцем і куркумою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/412.png)
Серединку рясно змащуємо кетчупом і залишаємо в такому вигляді на 2-3 години, щоб курка добре просякла приправами та соусом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/52.png)
Беремо пательню з ребристою поверхнею та добре розігріваємо її. Вливаємо краплю рослинної олії. Потім додаємо вершкове масло та чекаємо, коли воно почне кипіти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/62.png)
Викладаємо курку серединкою вгору та обсмажуємо 30 хвилин, потім перевертаємо на інший бік і продовжуємо обсмажувати стільки ж. Також курку необхідно трохи притиснути пресом зверху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/8/23/72.png)
Натріть декілька зубчиків часнику на тертці, з'єднайте з кетчупом і добре перемішайте. Розділіть курку на частини та подавайте разом із соусом до столу. Смачного!