Курка на пательні гриль

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

М'ясо курки дуже легко зіпсувати під час смаження, тому що воно дуже ніжне й швидко стає сухим. Пропонуємо вам рецепт курки-гриль на пательні. Завдяки особливому маринаду птиця виходить неймовірно смачною та соковитою. Процес приготування досить простий, а тому не забере багато сил і часу. Курка-гриль може служити повноцінним обідом або вечерею, нею легко нагодувати велику родину.

Інгредієнти

Курка1 шт.

Вершкове масло100 г

Часник4 зубчики

Рослинна олія2 ст. л.

Куркума1 ч. л.

Перець чорний мелений1 ч. л.

Кетчуп200 г

Сільза смаком

Ціна:середня

Приготування

Насамперед промийте птицю і витріть паперовими рушниками. Видаляємо зайву шкірку і розрізаємо курку на дві частини.

Потім кожну половинку необхідно трохи відбити молотком через поліетиленовий пакет.

Добре натираємо птицю сіллю, чорним меленим перцем і куркумою.

Серединку рясно змащуємо кетчупом і залишаємо в такому вигляді на 2-3 години, щоб курка добре просякла приправами та соусом.

Беремо пательню з ребристою поверхнею та добре розігріваємо її. Вливаємо краплю рослинної олії. Потім додаємо вершкове масло та чекаємо, коли воно почне кипіти.

Викладаємо курку серединкою вгору та обсмажуємо 30 хвилин, потім перевертаємо на інший бік і продовжуємо обсмажувати стільки ж. Також курку необхідно трохи притиснути пресом зверху.

Натріть декілька зубчиків часнику на тертці, з'єднайте з кетчупом і добре перемішайте. Розділіть курку на частини та подавайте разом із соусом до столу. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!