МоваЯзык
Головна Блоги

Мамалига з кукурудзяного борошна

Мамалига з кукурудзяного борошна - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Мамалига
Поділитися

Мамалига - це страва, яка широко поширена в східно-європейських країнах. У нашій країні таку страву найчастіше готують на заході. Ця страва має специфічний смак, аромат, і навіть вид. Щоб приготувати мамалигу, нам знадобиться кукурудзяне борошно, сіль та олія. Можливо, не всі оцінять такий варіант використання кукурудзяного борошна, але своїх шанувальників ця страва точно знайде.

Відео

Інгредієнти

Вода 2 л.

Сіль 1 ч.л.

Приготування

Мамалига з кукурудзяного борошна - Крок 1 1
Мамалига з кукурудзяного борошна - Крок 2 2
Мамалига з кукурудзяного борошна - Крок 3 3
1

Для початку, кип'ятимо 2 літри води. Щоб прискорити процес кип'ятіння, накрийте каструлю кришкою.

2

Додаємо в киплячу воду 1 ч.л. солі і 1 ст.л. соняшникової олії. Можна використовувати будь-яку рослинну олію, на ваш смак.

3

Починаємо поступово додавати кукурудзяну муку. Додаючи борошно, перемішуємо воду, щоб борошно не формувалося в грудки.

Мамалига з кукурудзяного борошна - Крок 4 4
Мамалига з кукурудзяного борошна - Крок 5 5
Мамалига з кукурудзяного борошна - Крок 6 6
4

Муки може знадобитися від 800 грам до 1 кг. Слід дивитися по щільності маси.

5

Наша мамалига практично готова, адже ми зробили головне - додали борошно. Тепер необхідно розрівняти поверхню столовою ложкою, яку ми постійно змочуємо у воді.

6

Щоб виходив пар, необхідно провести ножем по боках мамалиги - між кукурудзяною масою і каструлею.

Після цього, накриємо каструлю кришкою, зробимо мінімальний вогонь на плиті, і будемо варити мамалигу 10-15 хвилин до максимального ущільнення.

Мамалига з кукурудзяного борошна - Крок 7 7
Смачного!
7

Через 10-15 хвилин, перевернемо каструлю, щоб мамалига випала з неї. Коли мамалига злегка охолоне - можна нарізати її.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати