Мамалига з кукурудзяного борошна

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Мамалига – це страва, яка поширена в східно-європейських країнах. У нашій країні таку страву найчастіше готують на заході. Ця страва має специфічний смак, аромат і навіть вид. Щоб приготувати мамалигу, нам знадобиться кукурудзяне борошно, сіль та олія. Можливо, не всі оцінять такий варіант використання кукурудзяного борошна, але своїх шанувальників ця страва точно знайде.

Інгредієнти

Вода2 л

Сіль1 ч. л.

Соняшникова олія1 ст. л.

Борошно кукурудзяне800-1000 г

Приготування

Для початку кип'ятимо 2 літри води. Щоб прискорити процес кип'ятіння, накрийте каструлю кришкою.

Додаємо в киплячу воду 1 ч. л. солі і 1 ст. л. соняшникової олії. Можна використовувати будь-яку рослинну олію, на ваш смак.

Починаємо поступово додавати кукурудзяну муку. Додаючи борошно, перемішуємо воду, щоб борошно не формувалося в грудки.

Борошна може знадобитися від 800 грамів до 1 кг. Варто дивитися по щільності маси.

Наша мамалига практично готова, адже ми зробили головне – додали борошно. Тепер необхідно розрівняти поверхню столовою ложкою, яку ми постійно змочуємо у воді.