МоваЯзык

Маринована риба

Маринована риба - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 10
Поділитися

Маринована річкова риба відмінно підійде для будь-якого застілля. Така страва прекрасно буде поєднуватися з відвареною картоплею. Маринад зі спеціями надасть рибі оригінального смаку і позбавить від стороннього запаху мулу. Для зберігання, мариновану рибу перекладають із цибулею, що також зіграє свою роль в її смакових якостях, і безсумнівно, таке поєднання сподобається багатьом.

Відео

Інгредієнти

Товстолобик 1,5 кг

Вода 1 л

Сіль 100 г

Цукор 100 г

Оцет 100 мл

Лавровий лист 2-3 шт

Коріандр горошок 1 ч. л.

Чорний перець горошок 10 шт

Перець духмяний 5 шт

Гвоздика 5 шт

Приготування

Маринована риба - Крок 1 1
Маринована риба - Крок 2 2
Маринована риба - Крок 3 3
1

Тушку товстолобика чистимо, миємо й ріжемо для маринування.

2

У каструлі кип'ятимо 1 літр води і кидаємо туди сіль, цукор, спеції. Кип'ятимо 5 хвилин.

3

Приготований розсіл охолоджуємо до кімнатної температури.

Маринована риба - Крок 4 4
Маринована риба - Крок 5 5
Маринована риба - Крок 6 6
4

Рибу необхідно відокремити від кістки й отримати філе. Його ріжемо шматочками по 2 см. Можна різати рибу і не відділяючи від кістки.

5

В охолоджений маринад вливаємо 100 мл оцту і перемішуємо.

6

У готовий маринад укладаємо шматочки риби, щоб маринад повністю покрив філе. Каструлю зі стравою ставимо на добу в холодильник.

Маринована риба - Крок 7 7
Смачного!
7

Через добу філе риби укладаємо в скляну літрову банку шарами, перекладаючи цибулею і поливаючи олією.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати