Основні стравиМаринована риба

Маринована риба

10
легко
120
Руслан Rusawil
Руслан Rusawil
Руслан RusawilВсі рецепти повара
Маринована риба

Маринована річкова риба відмінно підійде для будь-якого застілля. Вона буде прекрасно поєднуватися з відвареною картоплею. Маринад зі спеціями надасть рибі оригінального смаку і позбавить від стороннього запаху. Щоб маринована риба довше зберігалась, її перекладають цибулею, що також вплине на смакові якості страви, і, безсумнівно, таке поєднання сподобається багатьом.

Інгредієнти

Товстолобик1,5 кг
Вода1 л
Сіль100 г
Цукор100 г
Оцет100 мл
Лавровий лист2-3 шт.
Коріандр горошок1 ч. л.
Чорний перець горошок10 шт.
Перець духмяний5 шт.
Гвоздика5 шт.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

Тушку товстолобика чистимо, миємо й ріжемо для маринування.

cook step
2

У каструлі кип'ятимо 1 літр води і кидаємо туди сіль, цукор, спеції. Кип'ятимо 5 хвилин.

cook step
3

Приготований розсіл охолоджуємо до кімнатної температури.

cook step
4

Рибу необхідно відокремити від кістки й отримати філе. Його ріжемо шматочками по 2 см. Можна різати рибу і не відділяючи від кістки.

cook step
5

В охолоджений маринад вливаємо 100 мл оцту і перемішуємо.

cook step
6

У готовий маринад укладаємо шматочки риби, щоб маринад повністю покрив філе. Каструлю зі стравою ставимо на добу в холодильник.

cook step
7

Через добу філе риби укладаємо в скляну літрову банку шарами, перекладаючи цибулею і поливаючи олією.

Схожі рецепти

Всі рецепти