Отбивные из фарша

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Когда нет времени на приготовления отбивных, на помощь приходят ленивые отбивные. Ленивые отбивные - это отбивные из фарша, в нашем случае свино-говяжьего, в который мы добавим лук, специи, каждый кусочек отбивных вываляем в кляре и вуаля - наши отбивные готовы! Более того, жарка занимает вдвое меньше времени, так как прожарить фарш намного быстрее и проще нежели цельный кусочек мяса! Давайте же попробуем приготовить ленивые отбивные!

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий300 гр.

Яйца2 шт.

Лук1 шт.

Перец черный молотыйпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Пшеничная мука100 гр.

Сольпо вкусу

Приготовление

В первую очередь, смешиваем с фаршем мелко нарезанный лук. Добавляем соль и перец по вкусу. И, конечно, все это тщательно перемешиваем, чтобы получилась вязкая структура для наших отбивных.

Далее, делаем кляр для отбивных. Кладем в тарелку с мукой кусочек нашего фарша с луком и разминаем его до той формы, которая нам нужна, одновременно вываливая в муке фарш.

После муки мы опускаем во взбитые яйца наши отбивные. Таким образом мы вываливаем весь фарш в кляре и отправляем на сковороду.

Обжариваем каждый кусочек наших отбивных на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Так как отбивные из фарша, то приготовятся они достаточно быстро.

Подаем наши отбивные из фарша украсив зеленью и овощами. К отбивным можно приготовить гарнир на ваш вкус и подать все это с томатным соусом! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!