Основні стравиОвочеве рагу

Овочеве рагу з грибами

6
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Овочеве рагу з грибами

Овочі – це, звісно, корисно. Але чи вмієте ви готувати їх ще й смачно? Запевняємо, така страва припаде вам і вашим близьким до смаку, якщо ви справді любите овочі. Наше рагу містить гриби гливи, що надасть овочевій страві особливого смаку. Гливи – гриби не тільки смачні, але й багаті на рослинні жири, що оцінять вегетаріанці, які стежать за своїм раціоном. Давайте приготуємо цю страву разом!

Інгредієнти

Капуста білокачанна1/4 шт.
Картопля300 г
Морква1 шт.
Цибуля ріпчаста1 шт.
Гливи300 г
Зелений горошок200 г
Солодкий перець1/2 шт.
Броколі300 г
Рослинна олія50 г
СільЗа смаком
СпеціїЗа смаком
Томатна паста3 ст. л.
Часник2 зубчики

Приготування

cook step
1

Щоб приготувати рагу, нам треба, звісно, нарізати овочі. Нарізуємо кубиками картоплю й обсмажуємо її на сковороді з рослинною олією.

cook step
2

Поки обсмажується картопля, ми нарізуємо кубиками капусту. Нам також необхідно буде обсмажити її на сковороді.

cook step
3

Поки обсмажується капуста, ми нарізуємо моркву і цибулю. Цибулю краще нарізати дрібними кубиками. Моркву ж можна півкільцями.

cook step
4

Звісно, ніяке рагу не буде повноцінним, якщо не міститиме моркви і цибулі. Тому нам необхідно обсмажити їх окремо на сковороді до золотистого кольору.

cook step
5

Нарізуємо наші гриби дрібно. Ми використовуємо гливи, але якщо у вас є інші гриби – ви можете замінити ними гливи.

cook step
6

На ваш смак можете цільними шматочками відправити броколі у вашу страву. Але можете порізати її, якщо вам так краще смакує.

cook step
7

Тепер ми будемо тушкувати наше рагу в каструлі з водою. Воду ви регулюєте самостійно. Якщо ви хочете більш рідке рагу, то заповніть каструлю з овочами більше ніж наполовину. Якщо менш рідке – то води потрібно менше половини. Додаємо в нашу каструлю горошок, томатну пасту і часник. Не забувайте про сіль, перець і ваші улюблені спеції! Смачного!

Схожі рецепти

Аджапсандалі

Аджапсандалі

Аджапсандалі – страва, яка прийшла до нас із кавказької кухні. Ця страва характерна тим, що готується з різних видів овочів і дуже схожа з нашим ...
FoodOboz
FoodOboz
4
55
Всі рецепти