Овочеве соте
Овочеве соте потішить не тільки вегетаріанців. Цю легку французьку страву люблять і діти, і дорослі. Її можна консервувати і взимку балувати себе смачненькими й апетитними овочами. Соте дуже популярне, існує безліч способів його приготувати. Ми вам пропонуємо наш варіант рецепта. Виконуючи його покроково, ви отримаєте смачну страву, яка вас здивує. Успіхів!
Відео
Інгредієнти
Баклажан 2 шт.
Солодкий перець 250 г
Помідор 300 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Часник 3 зубчики
Картопля 300 г
Паприка 1/2 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Перець чорний мелений За смаком
Сіль За смаком
Петрушка 100 г
Рослинна олія 2-3 ст. л.
Приготування
1
2
3
Баклажани нарізуємо великими скибочками, солимо, перемішуємо. Залишаємо на 20 хв. Потім промити і промокнути паперовим рушником.
Картоплю ріжемо великими кубиками. Відправляємо на сковорідку, щоб обсмажити на олії до напівготовності.
Цибулю нарізуємо чверть кільцями і обсмажуємо до прозорості.
4
5
6
Додаємо баклажани до цибулі. Перемішуємо і смажимо на сильному вогні хвилин 6-7.
Уже обсмажену картоплю відправляємо в каструлю, потім додаємо нарізаний великими шматками солодкий перець і свіжі помідори.
Тепер необхідно у страву додати паприку, сіль, перець і цукор. Закриваємо кришкою. Далі слід зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати овочі 10 хвилин.
7
8
Смачного!
Часник і петрушку подрібнюємо. Додаємо до овочів і акуратно перемішуємо. Вогонь слід вимкнути і дати соте настоятися під закритою кришкою протягом 15 хвилин.
Овочеве соте готове! Насолоджуйтесь!
Схожі рецепти
