Мексиканський суп

Помідори натираємо на тертку і викладаємо томатне пюре в сотейник. Також при бажанні ви можете спочатку трохи протушкувати помідори або подрібнити їх за допомогою блендера.

У сотейник до перетертих помідорів додаємо банку консервованої квасолі. Ви можете взяти ту квасолю, яка вам більше подобається: білу або в томатному соусі.

Додаємо в сотейник банку консервованої кукурудзи. Зверніть увагу на те, що ми в суп додаємо тільки кукурудзу, маринад потрібно з банки злити, його в суп ми не додаємо.

Перемішуємо всі інгредієнти, заливаємо водою і ставимо сотейник на плиту. Доводимо суп до кипіння.

Поки варяться овочі ми обсмажуємо на сковороді курячий фарш.

Коли фарш підсмажиться до готовності, додаємо в сковороду спеції та дрібно нарізану цибулю.

Додаємо в сковорідку нарізаний кубиками болгарський перець і продовжуємо смажити фарш близько 10-15 хвилин.

Як тільки наші овочі в сотейнику зваряться, додаємо в сотейник фарш, який ми тушкували в сковорідці. Все перемішуємо. Доводимо суп до кипіння. Додаємо сіль і спеції за смаком. Даємо супу покипіти ще близько 10 хвилин. Якщо суп вийшов занадто густий, можете додати трохи води та дати супу ще трохи покипіти.

Подаємо суп з петрушкою і грінками.