Паста з морепродуктами

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачну, ароматну та досконало естетичну італійську страву, яка завоювала прихильність в усьому світі. Сьогодні ми приготуємо пасту з морепродуктами. Ця страва однозначно сподобається не лише любителям морського коктейлю, а й поціновувачам італійської кухні. Паста має ніжний смак, який формується завдяки вдалому поєднанню морепродуктів, вершків та сиру. Саме ця гармонія смаку і завоювала велику кількість прихильників страви. Окрім цього, паста має дивовижно приємний аромат. А який естетичний вигляд вона має! Вдале поєднання кольорів, яскравий акцент у вигляді морепродуктів забезпечують страві максимальну естетичність та апетитність.

Інгредієнти

Морський коктейль200 г.

Вершкове масло1 ст. л.

Вершки200 г.

СільДрібка

Базилік сушенийЗа смаком

Сушений часникЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Сир твердий50-70 г.

Приготування

На першому етапі нам знадобиться морський коктейль. Його ми викладаємо у сковорідку і готуємо до тих пір, поки з усіх складових не випарується уся водичка. Зауважте, що у сковорідку ми рослинну олію не додаємо.

Через 4 хвилини морепродукти практично тушкуються у воді, тому нам необхідно всю цю воду випарувати.

Коли вода зі сковорідки випарувалася, додаємо сюди вершкове масло і злегка підсмажуємо таким чином наші морські продукти.

Після цього у сковорідку виливаємо вершки, які мають жирність 10%. Перемішуємо суміш. Як тільки вершки почнуть густіти, то додаємо сюди дрібку солі та інші спеції за смаком. Тушкуємо масу 5 хвилин.