Печена картопля

Печена картопля

Печена картопля — це один з тих рецептів, які ніколи не набридають і подобаються майже всім. Це смачна, корисна і дуже проста в приготуванні страва. Якщо у Вас немає часу думати, що приготувати на гарнір і не хочеться возитися з хитромудрими рецептами, тоді спробуйте запекти картоплю. До страви можна додати будь-які овочі, гриби, сир та сметану.

Особливості приготування

Для запікання потрібно брати велику картоплю. Картопля може бути з білою або жовтою м'якоттю. Особливо добре підходить картопля з червоною шкіркою. Свіжа картопля багата на вуглеводи, вітамін С та калій. Запечена картопля — чудове джерело корисних речовин, більшість х яких знаходяться в шкірці. У зморщених бульбах міститься мало вітамінів, тому, коли купуєте картоплю, вибирайте ту, що без чорних крапок і гнилих ділянок. Картопля із зеленими плямами може гірчити й від неї може бути розлад шлунка.

Картоплю зазвичай купують великими порціями, а значить важливо правильно її зберігати. Тримайте картоплю в прохолодному темному місці, але не в холодильнику, там занадто холодно і картопля може набути солодкого присмаку.

Перед тим, як запікати картоплю, її потрібно промити та проколоти виделкою в декількох місцях. Для економії часу, картоплю можна загорнути у фольгу або запікати в мікрохвильовій печі, але тоді Ви не отримаєте смачної хрусткої скоринки. Печена картопля — це чудова і дуже проста в приготуванні страва, яку можна готувати в будь-який час.