Плов з яловичиною

Звичайно, в першу чергу, нам потрібно добре промити рис. Завдяки цьому, ми зможемо уникнути склеювання рису між собою після приготування.

Потім, беремося різати шматочками м'ясо. Не варто занадто дрібно нарізати яловичину, для плову вона нам потрібно в розмірах 2-3 см. кожен шматочок.

Тепер, ми повинні нарізати овочі на наш плов. Почнемо з лука. Лук ми ріжемо середніми шматочками, також, не варто нарізати занадто дрібно.

Нарізка моркви на плов це зовсім окрема історія. Морква на традиційний плов повинна бути нарізана тільки брусками, тоді морква при приготовленні не розвариться, а стані просто м'якою, але збереже свій смак у страві, що дуже важливо.

Головки часнику очищаємо від верхніх шарів, і ретельно промиваємо. Після цього, зрізаємо корінці, оголюючи при цьому частину часнику.

Приступаємо до обсмажування, і так як, в нашому випадку, ми готуємо в мультиварці, то ставить на режим "смаження", і обсмажуємо, для початку, м'ясо.

Не варто переживати, якщо ви готуєте плов не в мультиварці, адже принцип дій та етапи повністю ідентичні з приготуванням на плиті.

Після того як обсмажили м'ясо близько 10 хвилин, можна додавати цибулю моркву.

Також, в нашу зажарку не забудьте додати сіль і спеції за смаком. Ми використовували 2 ч. л. зіри, 1 ч. л. куркуми, і 12 ягід барбарису.

Після цього, ми можемо все перемішувати і засипати рис Рис засипаємо зверху засмажки, і не перемішуємо. Після чого, акуратно заливаємо воду(краще окріп), щоб рівень в чаші піднявся на 1 - 1.5 див.. Кладемо головки часнику, акуратно закопуючи їх в рис.

Можна закривати кришку мультиварки і ставити в режим "Плов", або "Рис", в залежності від моделі.

Після того, як вийде час на таймері мультиварки, ми відкриваємо кришку і перемішуємо рис з м'ясом і овочами. Подаємо до столу в теплому вигляді і пригощаємо рідних, близьких і друзів!