Основні стравиПлов

Плов з куркою

6
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Плов з куркою

Багато, незважаючи на любов до такої страви як плов, не завжди знають як правильно його приготувати, щоб він не розварювався. Часто, при приготуванні плову допускаються такі помилки:

1. Неправильно обрані пропорції води і рису.

2. Погано промитий рис, адже клейковина, яка міститься в рисі буде і в вашому плові, якщо її не змити. Рис потрібно промивати близько 8 разів!

3.Неправильно обсмажені м'ясо і овочі.

Ці основні помилки ми не будемо допускати, і приготуємо зараз з вами найсмачніший плов!

Інгредієнти

Куряче філе2 шт.
Цибуля1 шт.
Морква2 шт.
Томатна паста0.5 склянки
Рис1 склянка
Вода4 склянки

Приготування

cook step
1

Для початку, давайте ножем поріжемо куряче філе на зручні шматочки для обсмажування, середнього розміру.

cook step
2

Звичайно, нам також необхідно нарізати цибулину, і натерти моркву. Шматочки цибулі ми будемо використовувати середніх розмірів в нашому плові.

cook step
3

Також, подрібнюємо зелень. У нашому випадку це кріп, але ви можете використовувати і петрушку. Подрібнену зелень ми додамо в середині приготування для аромату.

cook step
4

Обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом порізані шматочки курки. Коли курка досягне напівготовності, можна лопаткою розламувати прямо в сковороді шматочки курки, щоб зробити їх дрібніше.

cook step
5

Після того як м'ясо обсмажиться, ми висипаємо цибулю, і чекаємо поки він стане золотистого кольору. Після цього ми можемо додавати моркву.

І через 5 хвилин, додаємо півсклянки томатної пасти, все це ретельно перемішуємо, і продовжуємо тушкувати.

cook step
6

Промитий рис ми засипаємо в сковороду і заливаємо водою. Додаємо сіль і приправу для плову за смаком.

cook step
7

Перемішуємо все, що ми помістили в сковороду, і засипаємо січену зелень. Після цього, нам необхідно накрити кришкою наш майбутній плов, і тушкувати на середньому вогні близько 30-40 хвилин, періодично помішуючи.

cook step
8

Наш плов готовий, коли вся вода з сковороди випарується, рис стане м'яким, але не розвареним. Можна подавати до столу наш плов з курки! Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти