Основні стравиОвочеве рагуГрецька кухня

Рагу овочеве з мясом

6
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Рагу овочеве з мясом

М'ясні страви завжди були фаворитами вибору серед інших страв. Але дуже важливо приготувати м'ясо не тільки смачним, але ніжним і соковитим. Пропонуємо вам приготувати смачне м'ясне блюдо, але в поєднанні з овочами, що додасть м'ясу особливого смаку. Протушені овочі зі свининою змусять вас готувати цю страву ще й ще, адже від такого смаку важко відмовитися. Та й навіщо відмовлятися? Якщо можна його готувати знову і знову, радувати рідних, близький і гостей таким апетитним рагу.

Інгредієнти

Свинина300-350 гр.
Цибуля ріпчаста2-3 шт.
Морква1-2 шт.
Болгарський перець 2 шт.
Картопля3 шт.
Кабачок2-4 шт.
Помідор5 шт.
Зеленьза смаком
Соняшникова оліядля смаження
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Для початку, нам необхідно обсмажити м'ясо. Для нашого рагу ми взяли свинячу лопатку, тому м'ясо буде ніжним і м'яким. Обсмажуємо м'ясо на рослинному маслі до золотиствою скоринки.

cook step
2

Після того як м'ясо обсмажилося, ми можемо додати цибулю, яку ми порізали кубиками. Бажано, посолити і поперчити цибулю, щоб він швидше пустив сік.

cook step
3

Моркву ми нарізаємо соломкою, і після того як цибуля знайде прозорий колір, ми можемо висипати моркву в сковороду.

cook step
4

Ріжемо великими кубиками болгарський перець і картоплю. Після того як морква стане м'якше, ми можемо висипати перець і картоплю. Солимо і перчимо, щоб соки швидше вийшли з овочів.

cook step
5

Кабачки нарізаємо кубиками і відправляємо в сковороду до решти овочів. Важливо розуміти, що якщо кабачки вже не молоді, то краще очистити їх від шкірки.

cook step
6

Помідори, які ми заздалегідь очистили від шкірки і дрібно нарізали, відправляємо за баклажанами, але через 10 хвилин, коли овочі протушкувати. За смаком додаємо сіль, перець і спеції.

cook step
7

Дрібно нарізаємо зелень, і вже в кінці приготування рагу, засипаємо в сковороду. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Приємного апетиту!

Схожі рецепти

Аджапсандалі

Аджапсандалі

Аджапсандалі – страва, яка прийшла до нас із кавказької кухні. Ця страва характерна тим, що готується з різних видів овочів і дуже схожа з нашим ...
FoodOboz
FoodOboz
4
55
Всі рецепти