Рагу овочеве з мясом
М'ясні страви завжди були фаворитами вибору серед інших страв. Але дуже важливо приготувати м'ясо не тільки смачним, але ніжним і соковитим. Пропонуємо вам приготувати смачне м'ясне блюдо, але в поєднанні з овочами, що додасть м'ясу особливого смаку. Протушені овочі зі свининою змусять вас готувати цю страву ще й ще, адже від такого смаку важко відмовитися. Та й навіщо відмовлятися? Якщо можна його готувати знову і знову, радувати рідних, близький і гостей таким апетитним рагу.
Відео
Інгредієнти
Свинина 300-350 гр.
Цибуля ріпчаста 2-3 шт.
Морква 1-2 шт.
Болгарський перець 2 шт.
Картопля 3 шт.
Кабачок 2-4 шт.
Помідор 5 шт.
Зелень за смаком
Соняшникова олія для смаження
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготування
1
2
3
Для початку, нам необхідно обсмажити м'ясо. Для нашого рагу ми взяли свинячу лопатку, тому м'ясо буде ніжним і м'яким. Обсмажуємо м'ясо на рослинному маслі до золотиствою скоринки.
Після того як м'ясо обсмажилося, ми можемо додати цибулю, яку ми порізали кубиками. Бажано, посолити і поперчити цибулю, щоб він швидше пустив сік.
Моркву ми нарізаємо соломкою, і після того як цибуля знайде прозорий колір, ми можемо висипати моркву в сковороду.
4
5
6
Ріжемо великими кубиками болгарський перець і картоплю. Після того як морква стане м'якше, ми можемо висипати перець і картоплю. Солимо і перчимо, щоб соки швидше вийшли з овочів.
Кабачки нарізаємо кубиками і відправляємо в сковороду до решти овочів. Важливо розуміти, що якщо кабачки вже не молоді, то краще очистити їх від шкірки.
Помідори, які ми заздалегідь очистили від шкірки і дрібно нарізали, відправляємо за баклажанами, але через 10 хвилин, коли овочі протушкувати. За смаком додаємо сіль, перець і спеції.
7
Смачного!
Дрібно нарізаємо зелень, і вже в кінці приготування рагу, засипаємо в сковороду. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Приємного апетиту!
Схожі рецепти
