Німецька кухня

Категорія
Підкатегорія
Овочеве рагу із м'ясом

Овочеве рагу із м'ясом

Здавалося б, що може бути простішим, ніж приготувати овочеве рагу. Але в кожній страві є свої нюанси приготування. І для того, щоби страва вийшла і ...
Брізоль зі свинини

Брізоль зі свинини

Французький брізоль вже давно полюбився нашим господиням. Мало хто може встояти перед цими оригінальними і смачними ласощами. Традиційно страву ...
Ескалоп із індички

Ескалоп із індички

Ескалоп – це обсмажені шматочки м'яса на грилі без панірування. Товщина шматків має бути приблизно 10-15 мм. Це необхідно для того, щоби м'ясо добре ...
Вишневий конфітюр

Вишневий конфітюр

Конфітюри теж бувають різні і способи приготування у них також відрізняються. В даному рецепті ми використовували, крім вишень і цукру, крохмаль. ...
Пряник

Пряник

Пряник один з найпростіших в приготуванні пирогів на основі варення. Пишні, повітряні та апетитні шматочки пряники не залишать вас байдужими. Це ...
Бефстроганов із індички

Бефстроганов із індички

Бефстроганов називають національною стравою російської кухні, хоча вона зберегла в собі всі техніки приготування м'яса французьких кухарів. Однак ...
Бефстроганов зі свинини

Бефстроганов зі свинини

Бефстроганов зі свинини – досить поширена страва російської кухні. Основними інгредієнтами є м'ясо, нарізане шматочками, та сметанний соус. Вперше її ...
Тефтелі з індички

Тефтелі з індички

М'ясо індички вважається дієтичним і дуже корисним, оскільки не містить жиру. Страву з м'яса цієї домашньої птиці рекомендують навіть найменшим ...
Печеня зі свинини

Печеня зі свинини

Печеню готують із різних сортів м'яса, додаючи картоплю та інші овочі. М'ясо можна вибирати будь-яке, але дуже смачною зробить страву додавання ...
Відбивні з індички

Відбивні з індички

Індичка - дуже корисне м'ясо для вживання в повсякденному житті, та містить велику кількість корисних речовин, амінокислот, які так потрібні нашому ...
Ростбіф з яловичини

Ростбіф з яловичини

Ростбіф з яловичини дуже смачна страва. Якщо його правильно приготувати, то м'ясо збереже всередині сік, а зверху буде легка карамельна скоринка. ...
Теплий салат із куркою

Теплий салат із куркою

Усі салати, що мають у своєму складі філе курки, апріорі є ніжними та м'якими. І лише деякі продукти здатні перебити цей особливий і досконалий смак. ...

Німецька кухня - рецепти

Традиційні німецькі страви

Традиційна німецька кухня досить різноманітна, але водночас дуже розрізнена і по суті в ній немає ніякої єдності. Річ у тім, що перші згадки про німецьку кухню можна знайти ще в літописах про Римські часи. Територія була розділена на регіони й цілком природно, що величезна кількість регіонів так чи інакше диктувала свої умови та відповідно своє меню.

Сьогодні у кожного німецького регіону чітко проглядаються свої традиційні страви та стилі їх приготування. Парадоксально, але виділити кілька страв, характерних для всієї території Німеччини практично неможливо.

Проте, не зважаючи на загальну розрізненість є якісь смакові переваги, які дають можливість скласти уявлення про те, що любить середньостатистичний німець.

Що стосується м'ясних страв, то в Німеччині дуже популярна смажена свинина. Також німці дуже люблять так званий касселер або просто кажучи свинячі ніжки. Традиційні німецькі закуски - це, зрозуміло всілякі ковбаси, починаючи від франкфуртських ковбасок і закінчуючи віденськими. Також в Німеччині дуже популярний ростбіф і яловичий рулет

Гарніри в німецькій кухні

Парадокс в тому, що в німецькій кухні є тільки один основний гарнір - картопля. Більш того, практично в усіх ресторанах вартість цього гарніру відразу включена у вартість основної страви. Німці настільки люблять картоплю, що готують її практично у всіх варіаціях. У німецькому ресторані ви побачите і картоплю в мундирі, і кнедлики, і картопляні оладки, і картопляне пюре, і крокети та навіть звичайну смажену картоплю. І це не кажучи вже про картоплю фрі, яка є одним з основних гарнірів у всіх німецьких фастфудах.

Особливі страви німецької кухні

Ще одна унікальність німецької кухні - різноманітність молочних продуктів та сирів. У німецькій кухні популярні різні види сиру, сотні всіляких йогуртів, різні види кислого молока та сотні сирів. Готуйте страви німецької кухні за нашими рецептами та ви переконаєтеся наскільки це цікава і багатогранна кухня.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти