Овочевий суп-пюре

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви хочете приготувати що-небудь легке, але водночас смачне, наш рецепт — це саме те, що вам потрібно. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт приголомшливого овочевого супу-пюре. Унікальність цього рецепта в тому, що ви можете експериментувати з ним. Ми лише даємо вам базу, на основі якої ви можете створити свій, унікальний рецепт. Ви можете додати в суп вершки, вершкове масло, гриби, куряче філе будь-який інший інгредієнт на ваш смак і страва одразу заграє новими фарбами. Тож почнемо.

Інгредієнти

Броколі200 гр.

Цвітна капуста200 гр.

Картопля160 гр.

Морква1 шт.

Вода1,5 літра

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

У чашу мультиварки наливаємо півтора літра холодної води.

Моркву миємо, чистимо і натираємо на тертці або нарізаємо соломкою. Відправляємо моркву в чашу мультиварки.

У чашу мультиварки закидаємо броколі та цвітну капусту. Не забувайте, що капусту перед цим потрібно розібрати на суцвіття. Туди ж додаємо нарізану цибулю.

Закидаємо в чашу мультиварки лавровий лист, сіль, перець і спеції, які вам подобаються.

Закриваємо мультиварку і включаємо режим "Суп" на півтори години.

Через півтори години переливаємо суп з чаші мультиварки у звичайну каструлю і за допомогою блендера перебиваємо масу до однорідного стану. Ще раз куштуємо готовий суп і при необхідності додаємо сіль і спеції.