МоваЯзык
Головна Блоги

Риба, маринована в оцті

Риба, маринована в оцті - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Щоб у нас вийшла соковита і смачна страва з товстолобика, нам доведеться витратити не мало часу. Але, в результаті, ви отримаєте чудову закуску, яка буде до місця на будь-якому столі. Йдеться про маринованого товстолобика, який ми будемо маринувати в оцті. Готувати таку рибу зовсім не складно, достатньо просто дотримуватися етапів приготування.

Відео

Інгредієнти

Товстолобик 2 кг.

Сіль 500 гр.

Перець чорний мелений 1/2 ч.л.

Рослинна олія 100 гр.

Цибуля 2 шт.

Оцет 0,5 л.

Приготування

Риба, маринована в оцті - Крок 1 1
Риба, маринована в оцті - Крок 2 2
Риба, маринована в оцті - Крок 3 3
1

Для початку, товстолобика необхідно почистити від луски, випатрати і добре промити.

2

Почищену рибу ріжемо на шматочки шириною по 2-3 см. і складаємо в посуд для маринування. Порізану рибу ще раз необхідно добре промити.

3

Порізану рибу потрібно посолити з розрахунку: на 2 кг. риби - 0,5 кг. солі. Придавлюємо кришкою рибу і залишаємо на 8 годин для засолювання.

Риба, маринована в оцті - Крок 4 4
Риба, маринована в оцті - Крок 5 5
Риба, маринована в оцті - Крок 6 6
4

Після засолювання, необхідно добре промити рибу під проточною водою, після чого, залишимо її у воді на півгодини.

5

Перед тим як ми будемо додавати оцет, воду необхідно злити, а рибу просушити паперовими рушниками. Після цього, заливаємо рибу 6% оцтом таким чином, щоб оцет покривав всю рибу. На це у нас піде, приблизно, півлітра оцту.

6

Після того ми залили оцтом рибу, пройшло 2 години. Тепер ми можемо злити оцет, добре промити рибу водою, а після цього, віджати кожен шматочок рукою.

Тепер, ми наріжемо цибулю півкільцями.

Риба, маринована в оцті - Крок 7 7
Смачного!
7

Рибу закладаємо в літрову банку шарами: на дно кладемо цибулю, перець горошком, наливаємо трохи рослинної олії, рибу. І так чергуємо шар за шаром, поки вся банка не буде наповнена. У такому вигляді риба довго і безпечно зберігається в холодильнику. Для повного приготування маринованої риби, залишимо банку в холодильнику на 1 добу, після чого, можна подавати страву до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати