![Уха із товстолобика](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/11/29/00024605.jpg?size=636x424)
Якщо ви дбаєте про своє здоров'я, в тижневому меню неодмінно мають бути страви з риби. Особливо це стосується перших страв. Адже саме супи по праву вважаються найкориснішими для людського організму.
Існує безліч варіантів приготування ухи. Любителі річкової риби можуть приготувати цю легку страву з товстолобиком. Уху з товстолобика часто використовують у дієтичному харчуванні, адже вона виходить низькокалорійною і до того ж добре насичує.
Інгредієнти
Голова товстолобика1 шт. |
Хвіст товстолобика1 шт. |
Картопля700 г |
Цибуля1-2 шт. |
Морква1 шт. |
Чорний перець горошок4 шт. |
Лавровий лист1-2 шт. |
СільЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot322.png)
Перед початком приготування ухи ретельно вимийте риб'ячі голови і хвостову частину, обов'язково видаливши зябра.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot332.png)
Заливаємо рибу холодною водою, доводимо до кипіння та знімаємо з поверхні пінку, що утворилася.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot342.png)
Потім опускаємо у воду неочищену, але добре вимиту цілу цибулю, морквину, лавровий лист і перець горошком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot352.png)
Після чого ріжемо картоплю кубиками, відправляємо в каструлю і солимо страву за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot361.png)
Через 10 хвилин виймаємо і викидаємо цілу цибулю. Рибу також витягаємо з ухи, очищаємо від кісток та повертаємо в суп. Нарізуємо кільцями варену моркву і також додаємо до суміші.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/screenshot372.png)
Варимо суп ще 5-10 хвилин до готовності картоплі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/29/uha-tolstolob9.jpg)
В кінці додаємо зелень і знімаємо каструлю з вогню. Смачна уха із товстолобика готова до вживання.