![Товстолобик в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/29/dsc07735.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми приготуємо фантастично смачний запечений у духовці товстолобик. Ця страва вирізняється від багатьох інших, адже містить оригінальні складові та унікальний вигляд. Для того, щоб страва була ароматною, ми зробимо овочеву подушку з моркви та цибулі. Соковитості страві надасть заливка зі сметани та спецій. Основою нашої смакоти, звичайно, стануть шматочки товстолобика, які на завершальному етапі ми посиплемо натертим сиром.
Інгредієнти
Товстолобик1 шт. |
Приправа до рибиЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Сметана200 г. |
Цибуля2 шт. |
Морква1 шт. |
Лимон1 шт. |
Рослинна олія1-2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/vbvv.png)
На першому етапі приготування на потрібно ретельно почистити та промити нашу рибку. Відрізаємо плавці, а саму рибу розділяємо на однакові шматочки невеликого розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot131.png)
Після цього шматочки риби потрібно посолити, поперчити і посипати приправою до риби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot23.png)
Для того, щоб наша страва мала легку кислинку, на рибу видавлюємо сік з приблизно ¼ лимона. Гарненько перемішуємо все, втираємо спеції в рибу і залишаємо її маринуватися 20-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot421.png)
Поки риба маринується нам потрібно застелити фольгою форму для випічки. Її змазуємо рослинною олією і за бажанням на дно викладаємо пластинки вершкового масла. Цей інгредієнт забезпечить страві ніжний та вершковий приємний смак.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot321.png)
Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву потрібно нарізати тоненькими кружечками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot53.png)
Цибулю також подрібнюємо на ідентичні шматочки і викладаємо ці два компоненти у форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot621.png)
На овочеву подушку викладаємо шматочки товстолобика.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot721.png)
Далі нарізаємо тонесенькими кружечками лимон. Викладаємо їх на рибу. Накриваємо інгредієнти фольгою і ставимо їх випікатися впродовж 30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot811.png)
Через півгодини рибку дістаємо з духовки. Готуємо до неї заливку. Для цього в окремій ємності змішуємо сметану зі спеціями. Гарненько все перемішуємо і відправляємо у форму з рибою. Накриваємо страву фольгою і ставимо ще на 5 хвилин у духовку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/29/screenshot1011.png)
Через 5 хвилин фольгу знімаємо і рибку посипаємо натертим сиром. Ставимо в духовку ще на 5 хвилин. Смачнюща страва готова до вживання.