Товстолобик в духовці

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо фантастично смачний запечений у духовці товстолобик. Ця страва вирізняється від багатьох інших, адже містить оригінальні складові та унікальний вигляд. Для того, щоб страва була ароматною, ми зробимо овочеву подушку з моркви та цибулі. Соковитості страві надасть заливка зі сметани та спецій. Основою нашої смакоти, звичайно, стануть шматочки товстолобика, які на завершальному етапі ми посиплемо натертим сиром.

Інгредієнти

Товстолобик1 шт.

Приправа до рибиЗа смаком

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Сметана200 г.

Цибуля2 шт.

Морква1 шт.

Лимон1 шт.

Рослинна олія1-2 ст. л.

Приготування

На першому етапі приготування на потрібно ретельно почистити та промити нашу рибку. Відрізаємо плавці, а саму рибу розділяємо на однакові шматочки невеликого розміру.

Після цього шматочки риби потрібно посолити, поперчити і посипати приправою до риби.

Для того, щоб наша страва мала легку кислинку, на рибу видавлюємо сік з приблизно ¼ лимона. Гарненько перемішуємо все, втираємо спеції в рибу і залишаємо її маринуватися 20-30 хвилин.

Поки риба маринується нам потрібно застелити фольгою форму для випічки. Її змазуємо рослинною олією і за бажанням на дно викладаємо пластинки вершкового масла. Цей інгредієнт забезпечить страві ніжний та вершковий приємний смак.

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву потрібно нарізати тоненькими кружечками.

Цибулю також подрібнюємо на ідентичні шматочки і викладаємо ці два компоненти у форму.

На овочеву подушку викладаємо шматочки товстолобика.

Далі нарізаємо тонесенькими кружечками лимон. Викладаємо їх на рибу. Накриваємо інгредієнти фольгою і ставимо їх випікатися впродовж 30 хвилин.

Через півгодини рибку дістаємо з духовки. Готуємо до неї заливку. Для цього в окремій ємності змішуємо сметану зі спеціями. Гарненько все перемішуємо і відправляємо у форму з рибою. Накриваємо страву фольгою і ставимо ще на 5 хвилин у духовку.