Основні стравиКотлети

Рибні котлети

10
40
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Рибні котлети

При самій лише згадці про домашні котлети вже чується цей запах, який долинає, здавалося б, із кухні. Не дивно, адже котлети – це універсальна м'ясна страва, яку багато хто готує і любить. Котлети можна подавати з різною крупою чи картоплею, прикрашати зеленню і цибулею.

Наразі існує дуже багато рецептів котлет, зокрема і котлети з риби, які ми будемо готувати. Можна використовувати будь-яку річкову чи морську рибу.

Інгредієнти

Фарш з риби500 г
Цибуля1 шт.
Молоко100-150 г
Хліб100 г
Вершкове масло25 г
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений1/3 ч. л.
Жовток1 шт.
Панірувальні сухарі50 г
Часник1 зубчик
Соняшникова олія100-150 г

Приготування

cook step
1

Робимо фарш із риби, в якій менше кісток. Ми використовуємо сома для наших котлет.

Обробляємо тушку, знімаємо шкірку та виймаємо кістки.

cook step
2

Прокручуємо рибу на фарш і додаємо цибулю.

cook step
3

Вимочуємо хліб у молоці до того часу, поки він не всотає все молоко.

cook step
4

Перекручуємо до нашого фаршу вимочений у молоці хліб.

cook step
5

Додаємо жовток, сіль, перець і масло.

cook step
6

Вимішуємо наш фарш і формуємо котлети.

cook step
7

Для того, щоб у котлет не було запаху риби, можна спочатку посмажити зубчик часнику. Після цього викладаємо котлети на сковороду і смажимо.

cook step
8

Котлети виходять соковиті та смачні. Можна подавати з гречаною, ячною та пшеничною крупою.

Схожі рецепти

Всі рецепти