Рибні котлети

Робимо фарш із риби, в якій менше кісток. Ми використовуємо сома для наших котлет.

Обробляємо тушку, знімаємо шкірку та виймаємо кістки.

Прокручуємо рибу на фарш і додаємо цибулю.

Вимочуємо хліб у молоці до того часу, поки він не всотає все молоко.

Перекручуємо до нашого фаршу вимочений у молоці хліб.

Додаємо жовток, сіль, перець і масло.

Вимішуємо наш фарш і формуємо котлети.

Для того, щоб у котлет не було запаху риби, можна спочатку посмажити зубчик часнику. Після цього викладаємо котлети на сковороду і смажимо.

Котлети виходять соковиті та смачні. Можна подавати з гречаною, ячною та пшеничною крупою.