Рибні котлети

При самій лише згадці про домашні котлети вже чується цей запах, який долинає, здавалося б, із кухні. Не дивно, адже котлети – це універсальна м'ясна страва, яку багато хто готує і любить. Котлети можна подавати з різною крупою чи картоплею, прикрашати зеленню і цибулею.

Наразі існує дуже багато рецептів котлет, зокрема і котлети з риби, які ми будемо готувати. Можна використовувати будь-яку річкову чи морську рибу.

Інгредієнти

Фарш з риби500 г
Цибуля1 шт.
Молоко100-150 г
Хліб100 г
Вершкове масло25 г
Сіль1 ч. л.
Перець чорний мелений1/3 ч. л.
Жовток1 шт.
Панірувальні сухарі50 г
Часник1 зубчик
Соняшникова олія100-150 г

Приготування

cook step
1

Робимо фарш із риби, в якій менше кісток. Ми використовуємо сома для наших котлет.

Обробляємо тушку, знімаємо шкірку та виймаємо кістки.

cook step
2

Прокручуємо рибу на фарш і додаємо цибулю.

cook step
3

Вимочуємо хліб у молоці до того часу, поки він не всотає все молоко.

cook step
4

Перекручуємо до нашого фаршу вимочений у молоці хліб.

cook step
5

Додаємо жовток, сіль, перець і масло.

cook step
6

Вимішуємо наш фарш і формуємо котлети.

cook step
7

Для того, щоб у котлет не було запаху риби, можна спочатку посмажити зубчик часнику. Після цього викладаємо котлети на сковороду і смажимо.

cook step
8

Котлети виходять соковиті та смачні. Можна подавати з гречаною, ячною та пшеничною крупою.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти