Основні стравиШашлик

Шашлик з ківі

8
120
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Шашлик з ківі

Під час приготування шашлику слід особливу увагу приділяти підготовці м'яса. Часто буває, що у тих, хто бажає приготувати дуже смачну страву вперше, м'ясо виходить дещо жорстким. Це залежить не тільки від його сорту, але і від правильності приготування. Тому дуже важливо знати деякі секрети, які зроблять шашлик надзвичайно м'яким і смачним.

Щоби м'ясо вийшло дуже соковитим і ніжним, можна використовувати ківі. Якщо маринад для шашлику міститиме цей фрукт, то м'ясо замаринується і швидше, і якісніше, а ви в результаті отримаєте дуже смачний шашлик з ківі.

Інгредієнти

Свинина2,5 кг
Ківі1 шт.
Сванська сіль50 г
Паприка мелена50 г
Цибуля2 шт.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Свинину треба розрізати на шматки. Їхній розмір має бути таким, щоби м'ясо було зручно нанизувати на шампур і щоб воно добре просмажилося.

cook step
2

Після чого необхідно очистити ківі, натерти його за допомогою великої тертушки і відправити до м'яса.

cook step
3

Далі всипаємо в суміш сванську сіль, паприку, чорний мелений перець і добре все перемішуємо.

cook step
4

Потім ріжемо цибулю на великі кільця, додаємо до м'яса, присипаємо сіллю за смаком і знову перемішуємо.

cook step
5

Після того, як м'ясо трохи настоїться, можна насаджувати шматочки на шампури. Між кожним із них варто додати шматочок цибулі.

cook step
6

Шашлики на шампурах відправляємо на мангал із розігрітими жаринами.

cook step
7

Поки м'ясо готуватиметься, його треба регулярно повертати, щоб воно добре просмажилося. Після чого готову страву можна подавати на стіл.

Схожі рецепти

Всі рецепти